Tacos de bistec

Los tacos de bistec son, más que otra cosa, una receta original y una buena idea cuando se quiere presentar algo diferente a unos amigos o algo así. Yo los hago muchísimo, incluso cambiando algunos ingredientes, y me encantan.
Se aderezan los bistec con la sal y la pimienta al gusto, y se prepara una sartén en el fuego con aceite para que se caliente. Una vez listo, se fríen un poco los bistec por ambos lados, y pasados un par de minutos se añade el jugo sazonador.
Se deshebra el queso aparte con un cuchillo bien finito, y se añade a la sartén colocándolo sobre los bistec y dejando que se derrita. Para ello, se deja reposar unos 5 minutos y se tapa la sartén para que el calor termine de ligar a ambos.
Por último, se retira del fuego la sartén, se calientan las tortillas y se forman los tacos con los bistec.