Pasta con atún, anchoas y alcaparras

La pasta con atún, anchoas y alcaparras es muy fácil de hacer y muy agradecida a la hora de comerla. Tiene una mezcla de sabores que sorprenden y que no son parecidos a nada.
Hay que machacar los ajos en un mortero hasta dejarlos bien picaditos, y echarlos en una cacerola con un poco de aceite bien caliente hasta que queden muy doraditos. Entonces, se añade el tomate a la cacerola y se deja cociéndose a fuego lento durante unos 25 minutos para que la salsa espese.
Hay que deshacer el atún dejándolo lo más picadito posible y echarlo en la cacerola con el tomate pasados los 25 minutos. Además, se echan las anchoas en trozos grandes y las alcaparras. Se pica la albahaca sobre la salsa junto con la sal y la pimienta, y se añade al tipo de pasta cocida que más guste.