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Aquí te traigo un nuevo sabor que añadir a la lista de tus helados favoritos, un fantástico e innovador helado de vino dulce con almendras. No sé quien me dio la receta pero se lo agradezco enormemente, porque es un helado delicioso. Su preparación es muy sencilla. Empezamos por poner el vino y el azúcar en un bol y lo batimos bien. Poco a poco vamos a ir añadiendo la nata y la montamos junto con esa mezcla de azúcar y vino Cuando la nata haya adquirido la consistencia necesaria, añadiremos las almendras. Damos vueltas de forma envolvente y con cuidado para que no pierda volumen la mezcla.

Estas galletas de naranja quedan muy crujientes, ideales para no mojarlas ni en leche ni en café para no estropear el sabor de la fruta.
En un bol se bate la mantequilla derretida junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Entonces, se añaden los huevos de uno en uno y se va echando poco a poco la harina, previamente tamizada con la levadura y el bicarbonato. Cuando quede una mezcla homogénea, se añade la ralladura de naranja junto el jugo y la vainilla, y se vuelve a mezclar sin amasar mucho para que no se ponga dura la pasta.

Estos escalopes rellenos se pueden acompañar de muchas cosas como guarnición. La verdad que quedan riquísimos con ensalada, puré de patatas, pimientos asados, etc. Yo recomiendo que los probéis y, sobre todo, que los hagáis si tenéis niños porque se los suelen comer muy bien.
Pasar el rodillo por los bistecs sobre una tabla de madera de cocina y poner encima de cuatro de ellos una loncha de jamón serrano y otra de queso. Una vez estén listas las cuatro mitades de escalope con su relleno, se tapan los cuatro bistecs que sobran.

Una manera muy antigua de conservar los alimentos, era macerarlos y envasarlos al vacío. De esta manera los productos duraban muchísimo más sin necesidad de estar en frío o en la nevera 24 horas. Yo que tengo una tomatera de tomatitos cherry que me da gran cantidad de estos y que no me da tiempo a comer todos, hago una receta de tomates cherry secos y macerados que, además de ser una manera de comerlos y conservarlos, están riquísimos. Os cuento como hacerlos y espero que os gusten tanto como a mí.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es un pollo a la paprika. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
En primer lugar, en una sartén grande, calentaremos la manteca de cerdo para cocinar, mantequilla o aceite y doraremos el pollo. Reservaremos.

Para realizar un buena tarta de chocolate, entre otras cosas, necesitamos realizar una buena cobertura de chocolate con nata para tartas. Para ellos tenemos que fundir la mantequilla en un cazo. Es Soy una apasionada del chocolate. Es un alimento que no falta ningún día en mi dieta, pero para las ocasiones especiales me reservo algunas recetas que conviertan la comida en eso, especiales. Uno de los postres que más suelo elaborar es una crema de chocolate con nata para frutas.

Las hamburguesas pueden llegar a ser muy muy sanas ¡Y este es el caso! El salmón, rico en omega 3, puede ser tu aliado para preparar este bocado ligero y que gustará a todo el que lo pruebe. Y si además lo acompañas con una salsa casera,… ¡espectacular! Para una cena informal, o para disfrutar de un capricho… aquí tienes una hamburguesa de salmón, una perfecta opción. 

Paso 1: 

A continuación os paso a redactar la receta de mi relleno para la exquisita tarta de nuez. Esta es uno de mis rellenos favoritos, Y la verdad no me importa con que masa la acompañe, ya que esta buena desde con un amasa quebrada hasta para rellenar unas láminas de hojaldre. Pruébala y ya verás como repites.

Siempre que vamos a hacer una comida un poco especial, ya sea porque tenemos invitados o porque tenemos que celebrar algo, queremos poner al comienzo unos entrantes. La oferta es variada, pero si quieres estar seguro de que no fallas, aquí te dejo esta receta de ciruelas envueltas. Es un canapé hecho con ciruelas frescas rellenas de aceituna y con una deliciosa loncha de tocino envolviéndolo todo. Magnifica.

Un plato muy típico de mi pueblo y zona son las migas de la Sierra. En la antigüedad era un plato que comían los pastores en sus largas jornadas por el campo y caminos manchegos. En la actualidad es un plato que se come en reuniones familiares alrededor de la propia sartén donde se cocinan. Es un plato muy saciante y que después de comerlo no te apetecerá de comer en horas.
En primer lugar, se corta el pan en cuadraditos.
Después, se pone en un recipiente o sartén, se salpica el pan con agua, se tapa con un paño de cocina y se deja así toda una noche.