Hasta 150

2 kg de pimientos rojos, aceite, agua, sal y azucar

Un plato para… literalmente… chuparse los dedos. El chocolate transforma completamente este guiso y lo convierte en un plato goloso… una combinación de sabores sorprendente y triunfadora para una carne, la del conejo, sana, ligera y saludable.

Paso 1:

Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Pica la cebolla, el puerro y el ajo, menudos.

Paso 2:

Bacalao, aceite de oliva, ajo y guindilla… no se necesita más para hacer un buen pil pil, uno de los platos más tradicionales de nuestro recetario. Se trata de un guiso típico de la cocina vasca. Su clave está en la salsa, emulsionada gracias a la gelatina del bacalao. ¡Exquisito!

Paso 1:

Una receta rápida y muy sencilla de preparar la dorada. El pescado a “la espalda” es una de las formas de cocción más tradicionales en España (¿hay algo más español que el ajo y la guindilla?). Además permite disfrutar del sabor del pescado en toda su intensidad, es sano, ligero y está listo en un pis pas. 

Paso 1:

Pela las patatas y el ajo y córtalos en láminas.

Paso 2:

Una receta sencilla y que resulta estupenda para esas meriendas o cenas informales de picoteo. Según te gusten los sabores más fuertes o más suaves, juega con el tipo de mejillones a utilizar: al natural o en escabeche… ¡también puedes preparar uno de cada!

Paso 1:

Una receta sencilla que gusta todo el mundo y que te permitirá durante estas fiestas, tener un plato preparado con antelación y evitar trabajo a última hora. Es además un tentempié fabuloso o un aperitivo de lo más resultón.

Paso 1:

Lava y corta en trocitos menudos los ajetes tiernos. Saltéalos en un poco de aceite de oliva y sal durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 2:

Mientras tanto, pica la mitad del surimi y mézclalo con el atún, los huevos y el tomate frito. Tritúralo todo.

Paso 3:

Hay dos opciones… o bien preparar este dulce nada más comenzar la Navidad antes siquiera de haber probado el turrón. Otra opción es preparar esta tarta… con esos trozos que te sobran de turrón después de la cena de Nochebuena… en ambos caso, es resultado es el mismo: ¡¡¡buenísimo!!!

Paso 1:

Un delicioso entrante… original y ligero. ¡Perfecto para estas fiestas!. 

Paso 1:

Lava y corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras finas. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite a fuego suave y sal tapadas. De esta manera se cocinarán poco a poco y no cogerán color. Tardarán unos 10-15 minutos en hacerse. En ese momento añade las gulas y sube un poquito el fuego. Cocina durante 2 minutos añadiendo una pizca de sal.

Paso 2:

Una comida navideña no es sinónimo de calorías… hay platos exquisitos y que además son ligeros, sanos y saludables. Esta delicada y elegante verdura la puedes tomar sola… pero además resulta una deliciosa guarnición típica navideña. Será una excelente compañera de carnes rojas, caza o aves… ¡pruébala!

Paso 1:

Corta la lombarda en cuarto y después corta esas partes en juliana, es decir, en tiras finas. Lávala y déjala escurrir bien.

Paso 2:

1. BATIMOS 8 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA CON EL ACEITE DE OLIVA; A CONTINUACIÓN LO AÑADIMOS AL VINAGRE Y REMOVEMOS DURANTE 1MIN. HASTA CONSEGUIR QUE SE LIGUE. RESERVAMOS.
2. PELAMOS LAS MANZANAS, LAS DESCORAZONAMOS Y LAS TROCEAMOS. DESPUÉS LAS PONEMOS A COCER A FUEGO MEDIO JUNTO CON EL AZUCAR Y EL AGUA DURANTE 20 MIN (PONEMOS UNA TAPA A LA OLLA O SARTÉN QUE UTILICEMOS HASTA QUE EMPIECE A SUDAR Y DESTAPAMOS).RESERVAR.