Pastel de atún fácil
- Ajos tiernos o ajetes (2 uds.)
- Atún en conserva (75 gr., ya escurrido)
- Surimi (100 gr.)
- Nata para montar (100 ml.)
- Tomate frito (50 gr.)
- Huevos (1 gordo o 2 pequeños)
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajos tiernos o ajetes (4 uds.)
- Atún en conserva (150 gr., ya escurrido)
- Surimi (200 gr.)
- Nata para montar (200 ml.)
- Tomate frito (100 gr.)
- Huevos (3 uds.)
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajos tiernos o ajetes (6 uds.)
- Atún en conserva (225 gr., ya escurrido)
- Surimi (300 gr.)
- Nata para montar (300 ml.)
- Tomate frito (150 gr.)
- Huevos (4 si son pequeños o 5)
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Una receta sencilla que gusta todo el mundo y que te permitirá durante estas fiestas, tener un plato preparado con antelación y evitar trabajo a última hora. Es además un tentempié fabuloso o un aperitivo de lo más resultón.
Paso 1:
Lava y corta en trocitos menudos los ajetes tiernos. Saltéalos en un poco de aceite de oliva y sal durante 10 minutos a fuego medio.
Paso 2:
Mientras tanto, pica la mitad del surimi y mézclalo con el atún, los huevos y el tomate frito. Tritúralo todo.
Paso 3:
Corta en trozos grandes el resto del surimi.
Paso 4:
Embadurna bien un molde de cristal o de otro material apto para el microondas con un poco de aceite y espolvorea después con un poco de pan rallado. Mezcla la crema triturada con los ajetes y con el resto del surimi y añade una pizca de sal. Vierte toda la mezcla dentro del molde.
Paso 5:
Cocina el pastel durante 15 minutos sin tapar a 750w en el microondas. Una vez pasado este tiempo, sácalo con mucho cuidado y déjalo reposar durante 5 minutos.
Presentación:
Este pastel se puede servir tibio o frío, y se puede acompañar con mayonesa. Y para darle un toque especial, añade a esta mayonesa un poco de cebollino picado y unas alcaparras. ¡Delicioso!.
