Crema de coliflor al comino con polvo de jamón
Aquí tenemos un plato para los intolerantes a la lactosa, una deliciosa opción que podrán tomar en todas sus comidas.
Crema de coliflor al comino con polvo de jamón y pipas, para realizar esta crema vamos a hacerlo de la siguiente manera
Elaboración:
Paso 1:
Ensalada caprese de melón
Típica de la isla italiana de Capri, esta maravillosa ensalada caprese de melón nos ahorrará mucho trabajo en los días de verano en los que lo que menos nos apetece es cocinar.
La receta original no tiene melón, pero aquí siempre le damos una vuelta para personificar nuestros platos y hacerlos aún más auténticos.
Nuestra receta es muy sencilla y ahora que llega el buen tiempo y empezamos a juntarnos para comer en familia o con amigos queda estupenda:
Modo de elaboración
Smoothie de fresas, plátano y mango
¿Te apetece una merienda ligera, sana y cargada de energía, vitaminas y mucho sabor? Prepara este delicioso smoothie de fresas, plátano y mango y saboréalo a media tarde o para desayunar y cargarte de vitalidad desde que empieza el día. El sabor dulce de las frutas se ensalza con el toque especiado de la canela y el jengibre para dar lugar a una bebida a la que nadie se puede resistir. ¡Y completamente vegana y apta para intolerantes a la lactosa y al gluten! Esta propuesta lleva leche de soja, pero puedes utilizar cualquier leche vegetal a tu gusto.
Ensalada de aguacate, fresas y parmesano con vinagreta de piñones, mostaza y miel
Hay ensaladas y ensaladas, y desde luego esta ensalada de aguacate, fresas y parmesano con vinagreta de piñones, mostaza y miel no es una ensalada cualquiera. Su combinación de toques frescos e intensos y su atractivo colorido hacen de ella un entrante elegante, vistoso y lleno de sabor.
Paso 1:
Brocomole con crudités
Este brocomole con crudités resulta una receta súper saludable, con una gran presencia de verduras frescas, que triunfará entre todo tipo de públicos, incluidos celíacos, diabéticos o vegetarianos. Si, además, quieres convertirla en apta para veganos e intolerantes a la lactosa, se puede sustituir el queso crema por tofu suave sin ningún problema. ¡Anímate a poner este untable súper original en el centro de la mesa la próxima vez que tengas invitados! Rebañarán el cuenco, garantizado.
Paso 1:
Crackers de zanahoria y boniato
Sopa vegana de quinoa
Esta sopa vegana de verduras, saludable y llena de sabor, es una cena excelente para las noches en las que aprieta el frío. Intensa y especiada, ya verás cómo te reconforta y te carga las pilas de energía para el día siguiente. Acompáñala de una buena hogaza de pan.
Paso 1:
Sopa fría de remolacha y zanahoria
Una sopa diferente y saludable que será la estrella de tu mesa por su precioso color.
Paso 1
Primero corta las cebollas en juliana y saltéalas en una cazuela con una cucharada de aceite y sal hasta que se doren.
Paso 2
Pela las zanahorias y la remolacha y córtala en rodajas finas. Añádelas a la olla junto a la cebolla, el orégano y el agua.
Paso 3
Cocina a fuego medio con la olla tapada durante 15 minutos.
Paso 4
Salmorejo de naranja
Del típico y tradicional salmorejo cordobés surge esta variación con naranja en la provincia andaluza de Málaga, Antequera. Allí se conoce como porra de naranja; este plato surge al recurrir a la naranja ante la falta de tomates en invierno. Un receta sencilla, rica y súper saludable.
Elaboración
Pan de molde integral con semillas de lino
Paso 1
Comienza mezclando las dos harinas con la sal en un bol grande. Haz un agujero en el centro.
Paso 2
En la leche, y diluye la miel y la levadura.
Paso 3
Vierte en el agujero la leche con la miel. Con la espátula, ver recogiendo la harina y haciéndola caer en el agujero, añadiendo más leche o agua si fuera necesario porque la mezcla se queda seca.
Paso 4