Crema de coliflor al comino con polvo de jamón
- Coliflor (500 Gr)
- Agua mineral (1/2 l)
- Avena (1/2 )
- Patatas (2)
- Puerro (1)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Jamón serrano (100 gr)
- Pipas de girasol (100 gr)
- Miel (1 cucharada)
- Sal
- Comino
- Ajo seco molido
- Coliflor (1 kg)
- Agua mineral (1 litro)
- Avena (1 l)
- Patatas (4)
- Puerro (2)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Jamón serrano (150 gr)
- Pipas de girasol (150 gr)
- Miel (2 cucharadas)
- Sal
- Comino
- Ajo seco molido
- Coliflor
- Agua mineral (1/5 litro)
- Avena (1/5 l)
- Patatas (5)
- Puerro (3)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Jamón serrano (200 gr)
- Pipas de girasol (200 gr)
- Miel (3 cucharadas)
- Sal
- Comino
- Ajo seco molido
Aquí tenemos un plato para los intolerantes a la lactosa, una deliciosa opción que podrán tomar en todas sus comidas.
Crema de coliflor al comino con polvo de jamón y pipas, para realizar esta crema vamos a hacerlo de la siguiente manera
Elaboración:
Paso 1:
Vamos a poner a cocer la coliflor en una cazuela con una mezcla de agua y bebida de avena.
Agregar las patatas peladas y el puerro, ambos troceados.
*Poner el horno a precalentar en 180º
Paso 2:
Echar sal, comino en polvo y cebolla en polvo. Cocer 20/25 minutos aprox. Mientras tanto aprovechamos para ir sacando las lonchas de ejamón serrano e ir poniendolas en papeles parafinados.
Hornear a 180 º C durante 20 minutos. Triturar hasta convertir en polvo.
Paso 3:
Pasar las pipas peladas por la sartén con un poco de miel para caramelizarlas. (3 minutos)
Servir la crema con el polvo de jamón y las pipas amieladas.
Para terminar con nuestro plato vamos a añadirle un chorrito de aceite de oliva virgen que le dará un toque estupendo.
Ya está lista nuestra Crema de coliflor al comino con polvo de jamón y pipas, ¡Disfrutala y nos cuentas!
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