Fácil

Uno de los muchos platos deliciosos que nos proporciona la cocina tradicional de cada región en este país, es este caldero de mar menor, Murcia. Es un plato de pescado, echo con arroz y que tiene uno de los mejores sabores que he probado yo. A mí me encanta.

INGREDIENTES -

Mantequilla 1 cucharadita

leche 1 vaso pequeño

sal

pimienta negra,(algusto)

pasta canelon 6 láminas

hojaldre 1 lámina

alcachofas 4 unidades

champiñones media bandeja

setas cultivadas media bandeja

Aceite de oliva

Ajo 3 dientes

perejil 15 gramos.

Soy una adicta al salvado de avena, ya sea de una forma o de otra. No es por el hecho de que sea muy sano, es porque me gusta el sabor que le da a las recetas, a pesar de que comido sin nada es un sabor odioso. Los muffins de avena y nueces son fruto de una invención para hacer cosas nuevas con la avena, y no quedan nada mal, es más, son mis preferidos.

Parece la cosa más tonta del mundo, ¿verdad? Harina de trigo frita en aceite…. pero los churros, con su forma de lazo, bien doraditos, crujientes, calentitos, con su azúcar por encima, y acompañando un café o, aún mejor, un buen chocolate... ¡placer divino!. Se comen en toda España, pero son verdaderamente típicos de Madrid. Se toman de desayuno o de merienda, por supuesto con su chocolate… y no hay verbena o feria que no tenga su churrería ambulante. Hoy en día se sirven en plato o en cucurucho… pero antiguamente se servían insertados en un junco.

¿A qué huele y sabe y Madrid... más que a cocido?. Hay cocidos de muchos tipos, pero el madrileño es verdaderamente delicioso... a la par que contundente. Preparálo y quedarás como un verdadero chulapo o chulapa.

Paso 1:

El arroz pilaf es típico del medio oriente y a mí me encanta toda la cocina internacional, de hecho creo que es muy bueno intentar probar de todo para que conozcamos más cosas.
Lavamos el arroz basmati en agua tibia y lo dejamos en remojo durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, ponemos una cacerola en el fuego con un poco de aceite y añadimos las hojas de laurel y el arroz cuando esté caliente. Lo sofreímos bien durante unos segundos para que coja el sabor del aceite y, sobre todo, del laurel.

Esta pizca andina es una receta muy suave y muy fácil de hacer, que suele gustar bastante a las personas que la prueban, por lo que dejo aquí la receta por si os apetece probarla.
Para empezar, poner una sartén con un poco de aceite y sofreír el cebollín picado en trocitos muy finitos, la cebolla muy picadita y el ajo machacado. Cuando esté todo pochadito, sacarlo y reservarlo.

Para hacer tortilla de patatas básica siempre hay tiempo, pero para hacer tortilla de patatas con chorizos ya necesitamos un poco más de tiempo. Creo que vale la pena estar un ratito más y comer algo más sabroso todavía.
Pelamos y cortamos las patatas en láminas muy finas para preparar la tortilla. Las freímos en una sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio.