Muy fácil

Esta es una receta con la que podemos hacer una maravillosa conserva de pera en almíbar. Es muy fácil de hacer, y de esta forma nos garantizamos su conservación durante varios meses, pudiendo utilizarlas para comer como postre o en la elaboración de alguno siempre que queramos. Lavamos perfectamente las peras con agua y se pelan. Se les quitan las semillas y el corazón además del rabito. En una cazuela grande con suficiente agua se ponen a cocinar durante unos 10 minutos, tiempo que no es suficiente para que queden cocidas del todo.

La pasta a la crema es una delicia simplemente porque queda un plato que alimenta lo suficiente como para no tener que hacer otro, y porque tiene un sabor muy particular. ¡Pruébala!
Poner una cacerola en el fuego con agua y, cuando esté hirviendo, añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite, a la vez que se echa la pasta.
Mientras la pasta se va cociendo, rehogar en aceite de oliva suave en una cacerola la cebolla y el pimiento, picados ambos muy pequeñitos.

Pelamos los gambones y ponemos las cabezas a cocer para sacar el sabor con una hoja de laurel. Mientras en una sartén vamos preparando un sofrito de cebolla picada, cuando esté ponchada (transparente)  agregamos la harina y  el tomate frito, mezclamos y añadimos el pimentón, removemos todo bien con la sartén apartada del fuego. 

 Pasamos el sofrito con un cacito del agua donde hemos hervido las cabezas de los gambones por la minipimer. Reservamos.

Este pincho de pimiento asado relleno de bacalao es un clásico en las barras delos bares de San Sebastián. Si no tienes la fortuna de poder acercarte para degustar uno, te dejo aquí esta receta con la que se hacen unos estupendos. La verdad es que el bacalao combina estupendamente con el pimiento, haciendo juntos un plato delicado y delicioso donde los haya.

Este flan es muy sencillito y viene muy bien para ponerlo de postre en alguna cena que hagamos porque no empalaga mucho ni llena demasiado.
Poner un cazo en el fuego y echar en él la leche junto con el azúcar moreno y las cáscaras de limón y naranja. Dejarlo calentarse removiendo de vez en cuando para que la leche coja sabor.

Hacer un bizcocho con plátano es algo muy simple, y os aseguro que el resultado es delicioso. Además de comer dulce, comes un poco de fruta que tan buena es y tan olvidada tenemos muchas veces en nuestras dietas, por lo que junto a su increíble sabor, hacen de este postre algo especial.
Primero mezclaremos los ingredientes secos, por lo que en un cuenco echamos la harina, el azúcar y la levadura y lo mezclamos bien.
Por otro lado y en otro cuenco vamos a mezclar la mantequilla junto con los huevos y la leche.

Como no me gusta para nada el olor que dejan los pescados al freírse, la forma en que habitualmente les cocino es en el horno. Me gustan mucho hechos así, casi todos los pescados, en especial me gusta esta receta de lenguados con manzana a la sidra. Son sabores diferentes para un plato único. Comenzamos por limpiar los lenguados y condimentarlos con sal y pimienta negra recién molida. Después nos ponemos a pelar las manzanas y cortarlas en gajos no demasiado gruesos, para que se cuezan rápido.

1. Asar el pimiento rojo (envuelto en papel de aluminio, en el horno precalentado, 45 minutos a 200º), pelarlo y cortarlo en tiras gorditas.

2. Por otro lado ponemos los huevos en un cazo con agua fría y la llevamos a ebullición, desde ese momento, apróx. se harán en unos 10 minutos. Una vez que tengamos los huevos duros, los partimos a trocitos y reservamos.

3. Tostamos unas rebanadas de pan.

4. Mezclamos bien todos los ingredientes, menos el huevo, que iremos añadiendo por encima de cada tostadita para que nos quede más bonito y aliñamos.

La batata o boniato es un tubérculo parecido a la patata pero con un sabor dulce y un característico color naranja. Se suele utilizar tanto para hacer postres como otro tipo de platos, como esta crema de batata y cilantro, una forma estupenda de empezar cualquiera de tus comidas.

1. Lo primero que haremos sera trocear el cerdo para luego condimentarlo mezclando el agua, ajo, la sal y pimienta y lo dejaremos macerar durante 24 horas.

2. En un cazo grande añadir el aceite y calentar.

3. Freír el cerdo. (hay que tener cuidado en el momento de freír ya que el aceite salpica bastante)

Receta enviada por Gabriel