Muy fácil

Un plato o aperitivo que suelo preparar cada vez que organizo una cena en casa, son unos riquísimos chorizos al cava. Son facilísimos de preparar y suele gustar a todo el mundo. Los ingredientes que necesitamos son poquísimos y todos los solemos tener en casa. Coged papel y boli que ya empiezo a contar como hacerlos.

Os voy a contar como elaborar una rica tarta soufflé de queso. El soufflé es un rico plato elaborado al horno elaborado con claras de huevo a punto de nieve y que se puede servir con salado o dulce en función de los ingredientes que lleve. En el horno es plato suele inflarse muchísimo, así que no os asustéis. Además la palabra soufflé significa soplado o inflado. En nuestro caso aunque sea una tarta, será un soufflé salado. Os cuento como se elabora y espero que sea de su agrado y os guste.

1. Batimos el queso de cabra con la nata y le añadimos una clara de huevo a punto de nieve. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea y suave. Metemos en el frigo durante una hora.

2. Cortamos el hojaldre en tiritas y enrollamos con ellas los moldes de cucurucho, sin llegar al final, para hacerlos en plan mini. Horneamos a 180º (con el horno precalentado) unos 15 minutos, hasta que el hojaldre esté doradito. Desmoldamos.

3. Mientras tanto, hacemos los pimientos a fuego lento en una sartén con aceite de oliva durante unos 15 minutos.

Picar las sobras del pollo guisado y reservar. Picar los dos pimientos y la cebolla y sofreír con un poco de sal. Escurrir bien y reservar. En el mismo aceite, freir a fuego lento los tomates pelados y troceados, con sal al gusto y media cucharadita de azúcar. Dejar que reduzca el jugo del tomate, machacando con la espumadera, pero sin pasar por el pasapurés ni hacer una salsa fina, sino dejando trocitos de tomate que se noten al masticar. Poner una placa de empanada directamente sobre la placa metálica del horno, cubierta con una lámina de papel de horno.

1. En una cazuela con un chorro de aceite de oliva, echamos los ajos pelados y fileteados. Los hacemos a fuego lento hasta que empiecen a tomar color. Apartamos del fuego y añadimos el pimentón y unas hebras de azafrán. Mezclamos.

2. Vertemos el caldo y llevamos a ebullición. Corregimos la sal e incorporamos los huevos, que cocemos a fuego lento unos 5 minutos.

3. Tostamos el pan, rallamos el queso y servimos la sopa calentita, con un huevo por persona, dos rebanaditas de pan, el jamón ibérico y el queso rallado.

Receta enviada por Nieves

Normalmente los fines de semana les dedicamos a hacer ejercicio al aire libre, claro está si el tiempo acompaña. Nuestra actividad favorita es ir a andar a la montaña, y luego irnos a comer a algún restaurante de comida montañesa. Pero claro está que a mitad de mañana paramos a hacer un descanso y tomar un tentempié. Antes comprábamos alguna barrita de cereales, pero desde que descubrimos esta receta de barra de chocolate y granola no lo hemos vuelto a hacer, porque es muy fácil y sabe deliciosamente.

A mi madre la encantaba cocinar, sobre todo dulces, y raras eran las veces en que en mi casa no había alguno rondando por casa. Sus pastas de manteca eran famosas, porque la verdad es que la quedaban riquísimas. Su receta es muy sencilla, y muy fácil de hacer. Si las queréis probar, aquí os traigo la receta de sus pastas de manteca caseras.

Si quieres preparar un postre delicioso y perfecto para el verano, anímate y haz este rollo ártico relleno de helado y mermelada. Es muy fácil de hacer y riquísimo, pudiendo tenerlo siempre preparado y lito para cualquier ocasión.

En mi casa llamamos a este delicioso postre bombas, no sólo porque tengan muchas calorías, que también, si no porque cuando las comes, se produce en tu boca toda una explosión de sabor. Son una especie de buñuelos que están absolutamente deliciosos. Es de esos dulces con los que tienes que ponerte un límite, porque es casi imposible dejar de comer.

El mate es la bebida típica argentina. Lo toman a cualquier hora del día en unos recipientes y con una bombilla, una especie de cuchara especial para esta bebida. Si no lo has probado nunca y siempre has sentido curiosidad, aquí te digo cómo preparar y cebar un buen mate. Son una serie de pasos a seguir, que cualquier argentino tiene aprendido desde el momento de nacer. ES una infusión deliciosa y reconfortante.