Segundo plato

¡Cuánto me gusta esta musaka de alubias rojas! Sin duda, una de las mejores recetas de mi cosecha, dicho por mí y por mis amigos, así que me lo creo.
Empezamos lavando y cortando las berenjenas en rodajas al gusto, y espolvoreándolas con sal gruesa. Las dejamos en un escurridor durante una hora.

El pollo frito empanado picante es un plato que en mi casa se suele comer bastante a menudo porque a todos nos encanta. Si ya de por sí el empanado hace que cualquier alimento este delicioso, el toque picante que tiene este plato hace que sea fantástico.

El pollo con salsa de setas y nata que te traigo hoy es un delicioso y completo plato. La salsa con la nata y las setas le va estupendamente al pollo, y las calorías que aporta una las compensamos haciendo el pollo a la plancha.
Como vamos a hacer el pollo a la plancha, comenzamos por hacer la salsa que lo acompaña.

En la época de navidad o cuando se nos aproxima una comida con amigos o familiares, es cuando más nos preocupamos por qué cenar o comer los días claves de la fiesta. Muchas veces nos complicamos con platos muy difíciles de hacer, con ingredientes difíciles de encontrar en cualquier supermercado y que encima son carísimos. Para que esto no os pase, os propongo elaborar un rico pollo relleno con tomates y albahaca para estas ocasiones. Es un alimento muy asequible para nuestro bolsillo y el relleno es sencillo de cocinar.

La gastronomía internacional cada vez se está abriendo mas hueco en nuestros productos y comidas. Las que más repercusión tienen son la china, japonesa o mexicana; pero de un tiempo a esta parte, la comida árabe también está teniendo mucho auge. La receta que os voy a contar tiene que ver mucho con la cocina árabe que si se destaca por algo es por los sabores fuertes, las especies y una de sus principales carnes, el cordero. Os voy a contar como preparar un rico chivo al curry.

Esta receta de rabo de toro con vino es muy sabrosa y fácil de hacer. Es un plato cómodo incluido para cocinar entre semana, ya que no conlleva muchísimo tiempo y puedes llevártelo al trabajo y recalentarlo.

Nunca había comido estas 6 tomates maduros hasta que no fui a casa de una amiga, cuya madre procede de dicha región. Haciéndolas empanadas conseguimos que queden muy jugosas por dentro, y así no se estropee el sabor tan delicioso que las queda después de haber estado macerando en el majado de ajos. Deliciosas.

Las croquetas de jamón y queso os aseguro que son deliciosas. Sé que las croquetas es algo que lleva su tiempo el preparar, pero es de esos platos que siempre merecen la pena. A todo el mundo le gustan, por lo que se lo prepares a quien se lo prepares, siempre triunfarás con un buen plato de estas croquetas.

Estas empanadillas aromatizadas tienen un sabor bastante peculiar, nada que ver con los sabores de las especias típicas, por lo que son bastante especiales.
Se pone en un bol la pechuga de pollo cortada en tiras pequeñas, la cucharada de curry, la cucharada de pimentón y un chorro de aceite de oliva. Se mezcla todo bien para que el pollo coja el sabor de las especias, y se tapa con papel transparente dejándolo macerarse en la nevera durante, al menos, una hora.

La receta de mi pincho de corazones es un plató facilísimo de elaborar, pero muy muy rico. A los que son más de carne que de pescado y además le gusta la casquería, les encantará este plato. Espero que os guste tanto como me gusta a mí y que a partir de ahora forme parte de vuestro abanicos de platos.
Lo primero que haremos será cortar los corazones de pollo en forma de libro y los tenemos que lavar en agua quitándoles la sangre que estará coagulada.