Recetas con frutos rojos

Una especie de bizcocho que suelo hacer mucho y de diferentes manera, es la coca. Este postre o dulce, es muy típico en la Comunidad Valenciana y suele ser más bajito y más compacto de un bizcocho normal pero que está igual de rico. Como os acabo de decir, cuando lo elaboro, lo hago de muchas maneras. Una de ellas y que me encanta elaborar, es la coca de cerezas ¡Está riquísima!
En primer lugar, vamos a poner la harina en un cuenco de manera que formemos una especie de volcán.

Mi compañera de piso es argentina, y un día por mi cumpleaños me sorprendió con lo que ella llama pionono con dulce de leche, coco y cerezas. El pionono es un bizcocho fino y delicado, que luego se rellena con el tradicional dulce de leche. Es una especie de nuestro brazo de gitano, pero con los productos típicos de su tierra. Me sorprendió su sabor, porque es realmente rico y con lo que pueda parecer no demasiado dulce. Ponemos en primer lugar a precalentar el horno a 200º.

Os voy a contar como elaborar un flan de requesón light y grosellas. Es sencillo y rápido de hacer, además al ser light cuidará de nuestra línea mientras que disfrutamos de este postre. Os quiero decir que el que algo sea rápido y fácil no es peor que algo a lo que le dediquemos mucho tiempo, para nada. Ya os digo que el resultado de este flan es impresionante porque está buenísimo y encima nos ahorra tiempo, ¿qué más queremos?

Las moras es una fruta deliciosa y con enormes propiedades antioxidantes. Su sabor entre dulce y ácido lo convierten en una de mis frutas predilectas, por lo que cuando llega la temporada de moras la aprovecho al máximo para hacer postres. Uno fácil y delicioso es esta espuma de moras con menta que refrescará vuestras sobremesas de verano. Riquísimo.

La gelatina es uno de los postres preferidos de los niños, ya no solo por su sabor, sino por la forma de comerse. Los míos son de esos que hacen carreras a ver quién se come antes una porción individual de gelatina con las manos en la espalda. En fin, os dejo la receta de gelatina de cereza para diabéticos, que es muy saludable para personas con problemas de azúcar. Podéis hacerla con el sabor que queráis o que más les guste a vuestros niños.

Cuando llega la temporada de frutos rojos, me encanta hacer conservas con ellos porque son las frutas que más me gustan. Pero a veces encuentro que la mezcla de ellos da como resultado mermeladas más interesantes, como es el caso de esta mermelada roja de moras y cerezas. Es absolutamente deliciosa, y el romero resulta un factor de lo más interesante.

Te traigo una receta de polos caseros de arándanos. Son muy sencillos de hacer, son deliciosos y muy refrescantes para los días de calos. Además al ser de frutas naturales, son muy sanos y están llenos de propiedades.

Mi abuelo tenía un huerto con un moral enorme. Me acuerdo de los finales de verano en los que íbamos todos los primos y nos hinchábamos a comer moras, volviendo a casa completamente manchados con sus jugos. De esa época viene esta receta de panacotta de moras. Si no lo habéis probado todavía, os insto a que lo hagáis porque es una delicia de postre.
Empezamos hirviendo la nata y el azúcar. Lo reservamos y dejamos enfriar.

No hay mejor acompañamiento para el pavo que una buena salsa de frutos rojos porque le van perfectas a esta carne, pero si hay que escoger una, me quedo con una deliciosa salsa de arándanos que es, en mi opinión, la que mejor le va. La podemos hacer con o sin jengibre, asique aquí te dejo la receta de las dos versiones. Perfecta para cualquier celebración.

Un postre que está muy rico, es la espuma suave de arándanos rojos y avellana. Como véis solo el nombre ya suena bien, pues imaginaos como sabrá. A pesar de su nombre, es sencilla de elaborar y si le pones empeño y ganas, no nos resultará difícil que os salga tan bien como a mi me sale. Para San Valentín es un buen postre que puede acompañar vuestra romántica cena o incluso para vuestro aniversario. Os cuento como hay que elaborar y manos a la repostería.