Recetas de verduras

A la hora de la cena me gusta preparar platos ligeros, para que no sea muy pesada la digestión antes de irnos a la cama. Uno de esos platos es este revuelto de salteado de calabacines. Es muy sencillo de hacer, y tiene un sabor riquísimo.

Si quieres hacer unas croquetillas originales haz esta receta de espinacas y pasas para sorprender a tu gente, estoy segura de que repetirás.
Pon una cacerola a calentar en el fuego con agua y, cuando esté hirviendo, mete las espinacas y déjalas cocer. Una vez hechas, déjalas en el escurridor mientras preparas los demás.

Desde hace un tiempo me he propuesto comer sano, y para ello me he hecho con una buena cantidad de platos que siguen esa premisa. Uno de mis favoritos es este pisto de calabacín con arroz integral, muy sencillo de hacer y la verdad con un sabor estupendo. ¿El truco? Escoger siempre los mejores ingredientes, que hará que el plato adquiera el mejor de los sabores.

Pocas cosas hay tan simples y que sepan tan ricas como un buen plato de tomates con huevos. Solo de pensarlo se me hace la boca agua, y es que me encanta cuando untas un poco de pan en el plato y te llevas un poco de huevo a la vez que un poco de tomate, haciendo así el bocado perfecto.

En mi erasmus en Florencia aprendía a hacer el arroz a la florentina, el cual hacía mi compañera de piso italiana siempre. Os dejo aquí la receta porque queda riquísimo, como todos los platos que vienen de allí.

Un plato que se suele cocinar mucho es mi tierra son las verduras asadas. Este plato es un habitual en mi casa, aunque estoy segura que se hará en muchísimos otros sitios. Me encanta este plato porque adoro como quedan las verduras asadas, ese sabor acaramelado, pero sin lugar a dudas, lo que más me gusta es el olor que se queda en casa después de elaborarla. Os cuento como la hago yo o al menos en mi zona, y espero que os guste muchísimo.

Esta lasaña de vegetales es una genial idea para sorprender a los invitados que vienen a comer a casa. A simple vista, parece una lasaña de pasta normal y, sin embargo, poco tiene que ver.
Hay que empezar pelando y cortando las zanahorias en láminas. Por otro lado, pelar y cortar las cebollas en aros finos, al igual que la calabaza y las berenjenas, que deben ir en rodajas. Por último, lavar y cortar el pimiento en trozos más bien finos, y cortar el queso en lonchas.

El pastel de acelgas es un buen plato para hacer en cualquier momento. Es delicioso de sabor y no muy complicado de preparar. Las acelgas es una verdura que no suele gustar mucho a la gente, pero que bien preparada puede resultar realmente sabrosa.

Si tengo que escoger entre todos los pimientos, sin duda me quedo con el de piquillo por su increíble sabor. Me encanta cocinar con él, sobre todo a la hora de preparar entrantes. Va perfecto con las ventrescas de bonito sobre una buena rebanada de pan, aunque mucho mejor cuando hago pimientos del piquillo rellenos. Un clásico que nunca falla.

Hoy os propongo unos rollito thailandés con salsa agridulce de cacahuetes. Es un plato oriental, lo que conlleva que esté lleno de aroma y sabor a especies, rasgo que define a este tipo de comida. Su sabor es increíble, por lo que no podéis pasar la oportunidad de probarlos siguiendo esta sencilla receta.