Recetas de tartas

Un clásico de los postres: la tarta de chocolate y fresas. ¿A quién no se le hace la boca agua ante una porción? El amargor del chocolate se funde con la fresca dulzura de las fresas y da lugar a uno de los contrastes más agradables que existen en repostería. Tenla en cuenta para la próxima celebración o, simplemente, cuando quieras hacer especial un día corriente.

Paso 1:

Esta tarta de galleta y chocolate es la típica tarta que vuelve locos a los peques pero que también triunfará entre los más mayores, porque la hemos comido en mil y un cumpleaños de nuestra infancia. ¡Acierto seguro! Elaborarla es muy sencillo pero, si tienes mucha prisa, puedes hacer una versión exprés adquiriendo la crema pastelera ya hecha o sustituyéndola por natillas compradas.

Paso 1:

¿Recuerdas al oso Yogui robando tartas apetitosas y humeantes en los famosos dibujos animados? Si cuando lo veías a ti también se te hacía la boca agua al pensar en una tarta recién hecha rellena de manzanas dulces y tiernas, ésta es tu receta. El apple pie o tarta del Oso Yogui es un clásico de la repostería americana muy sencillo de hacer. Cuando la pruebes, entenderás por qué al pobre Oso Yogui se le iba tanto la mano: ¡está deliciosa!

Paso 1:

Esta tarta de chocolate sin harina con mousse de mascarpone es un postre muy sugerente que mezcla el amargor y la contundencia del chocolate con la suavidad y la dulzura del queso mascarpone. Si nunca has probado esa combinación de sabores, ¡no sabes lo que te pierdes!

Paso 1:

Precalienta el horno a 140°C, así habrá conseguido alcanzar la temperatura adecuada cuando llegue el momento de meter el molde con la masa de la tarta.

Paso 2:

Esta tarta de queso y chirimoya es sorprendente… por el delicado sabor que le aporta esta fruta de invierno tan rica y tan poco empleada en la cocina. Pero además de sabor, le aporta una jugosidad y cremosidad extraordinarias. ¡Pruébala!

Paso 1:

Esta tarta de queso con frutas de otoño es deliciosa y muy original. Por un lado no es muy diferente de una tarta de queso tradicional, pero las frutas de otoño como los higos y las uvas… le dan un toque diferente y original. Y atención porque no lleva ni una gota de azúcar añadido. La tarta se endulza con dátiles en la base y con edulcorante la crema… ¿qué más se puede pedir?

Paso 1:

Se puede hacer con pera, con ciruelas, melocotón… y con cualquier fruta. Pero la original, la original de verdad es de manzana. Atención a esta receta clásica francesa: Tarta Tatín de manzana, o lo que es lo mismo, al tarta de manzana al ravés, pues para su horneado, las frutas se ponen debajo, y la masa por encima. Fue creada en el ‘Hotel Tatin’, al sur de Orleans a finales del siglo XIX por una de las dos hermanas que regentaban este hotelito: Stéphanie Tatin.

Esta tarta de queso y yogur te solucionará cualquier celebración. La disponibilidad de las fresas en almíbar durante todo el año te permite prepararla siempre que quieras. 

Paso 1

Comienza por triturar los bizcochos o soletillas hasta que se hagan polvo. Se puede hacer con un vaso batidor o metiéndolos en una bolsa hermética y dándole pequeños golpes con un rodillo.

Paso 2

Esta tarta DIA SIN IVA es una fantástica tarta de fondant con un interior de bizcocho bien rico y jugoso… nosotros la hemos elaborado dándole la forma de la tradicional bolsa de DIA, para celebrar los días sin IVA que tanto ahorro nos suponen cada mes… tú puedes darle la forma que más te guste, según lo artista que estés hecho, pero puedes darle una forma redonda normal, con las letras por encima que quieras.

Para hacer el almíbar:

Tarta de chocolate con frutas: una tarta mucho más sencilla de elaborar de lo que parece y que dará un resultado fantástico en cualquier celebración, como un cumpleaños, por ejemplo. Tiene el sabor del mejor chocolate, una cobertura golosa y se puede adornar con frutas de temporada o, sencillamente, las que más te gusten.

Paso 1:

Para hacer esta tarta de chocolate con frutas, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C para que vaya tomando temperatura y trocear el chocolate en un bol.