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Tarta de chocolate con frutas

Postres y dulces
Postre
Ocasiones especiales, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
chocolate negro ( 50 gr. ) chocolate negro 50 gr.
mantequilla ( 50 gr. ) mantequilla 50 gr.
azúcar ( 50 gr. ) azúcar 50 gr.
harina ( 50 gr. ) harina 50 gr.
huevos ( 2 ) huevos 2
levadura en polvo ( una pizca ) levadura en polvo una pizca
naranja ( media, la ralladura ) naranja media, la ralladura

Para el frosting

mantequilla ( 75 gr. ) mantequilla 75 gr.
azúcar glas ( 75 gr. ) azúcar glas 75 gr.
yogur ( medio ) yogur medio

Para adornar:

cacao cacao
kiwi kiwi
frambuesas frambuesas
plátano plátano
Ocultar 4 personas
chocolate negro ( 100 gr. )
mantequilla ( 100 gr. )
azúcar ( 100 gr. )
harina ( 100 gr. )
huevos ( 3 )
levadura en polvo ( media cucharilla )
naranja ( 1 ud., la ralladura )

Para el frosting

mantequilla ( 150 gr. )
azúcar glas ( 150 gr. )
yogur ( 1 )

Para adornar:

cacao
kiwi
frambuesas
plátano
Ocultar 6 personas
chocolate negro ( 150 gr. )
mantequilla ( 150 gr. )
azúcar ( 150 gr. )
harina ( 150 gr. )
huevos ( 5 )
levadura en polvo ( 1 cucharilla )
naranja ( una y media, su ralladura )

Para el frosting

mantequilla ( 225 gr. )
azúcar glas ( 225 gr. )
yogur ( uno y medio )

Para adornar:

cacao
kiwi
frambuesas
plátano

Descripción

Tarta de chocolate con frutas: una tarta mucho más sencilla de elaborar de lo que parece y que dará un resultado fantástico en cualquier celebración, como un cumpleaños, por ejemplo. Tiene el sabor del mejor chocolate, una cobertura golosa y se puede adornar con frutas de temporada o, sencillamente, las que más te gusten.

Paso 1:

Para hacer esta tarta de chocolate con frutas, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C para que vaya tomando temperatura y trocear el chocolate en un bol.

Paso 2:

Mete en el chocolate el microondas y funde en golpes de 15 segundos, sacándolo y removiendo cada vez. Cuando esté fundido, y aprovechando que está caliente, añade la mantequilla troceada. Mover para que se termine de fundir y mezclarse bien hasta que sea una crema lisa y homogénea.

Paso 3:

En un bol aparte y con ayuda de unas varillas eléctricas montar los huevos con el azúcar hasta que empiece a tener textura tipo espuma, blanquee y monte.

Cuando tenga la textura deseada añadir poco a poco la mantequilla y el chocolate fundido e irlo mezclando para que se incorpore bien a la masa.

Paso 4:

En un recipiente aparte, tamizar la harina y la levadura para que después el bizcocho no tenga grumos y resulte más esponjoso. Cuando estén tamizados añadir poco a poco a la mezcla anterior con el resto de los ingredientes. Mezclar bien hasta que la harina ya no se vea.

Paso 5:

Lavar la naranja y rallar la piel en este bol con la masa.

Volver a remover para que se integre bien con el resto de la masa.

Paso 6:

Untar un molde redondo mediano con mantequilla y cubrir con papel de horno. Esto ayudará a que no se pegue el bizcocho.

Verter la masa en el molde y meter al horno durante 35-40 minutos. Para comprobar que esté echo se puede meter un palillo y si no sale húmedo ni manchado es que está cocido.

Paso 7:

Sacar del horno y dejar enfriar bien durante una hora aproximadamente.

Mientras aprovechar para hacer el frosting de yogur.

Paso 8:

Saca la mantequilla y el yogur de la nevera para que estén a temperatura ambiente. Cuando la mantequilla se haya ablandado, echarla en un bol y trabajarla un poco con ayuda de una lengua o pala de madera para que se ablande.

Echar poco a poco intercalando un poco de yogur y un poco de azúcar. Tener en cuenta de quitar el liquido del yogur al principio. Batir muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien unificados y un poco montados.

Meter durante 30 minutos a la nevera para dejar reposar.

Presentación:

Para terminar la tarta de chocolate con frutas desmoldar el bizcocho y cubrir con el frosting, haciendo formas irregulares con la ayuda de una espátula. Añadir un poco de cacao en polvo. Terminar cortando un poco de fruta fresca por encima para darle un poco de color.

Sugerencia:

A la hora de hacer esta tarta de chocolate con frutas, no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes. Apuesta por los productos marca DIA, como el yogur natural DIA, azúcarado o no, como tú prefieras, ¡verás qué buen resultado aporta a tu frosting!

En Demos la vuelta al día: Tips para cocinar la pasta: trucos y consejos

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