Apple pie o tarta del Oso Yogui
- Masa quebrada (2 láminas circulares)
- Manzana (reineta 4 uds)
- Azúcar (50 gr)
- Maicena o almidón de maíz (1 y 1/2 cucharada)
- Zumo de limón (15 ml)
- Huevos (pequeño 1 ud)
- Canela molida (1/2 cucharilla)
- Pimienta de Jamaica (1/4 cucharilla)
- Nuez moscada (1/4 cucharilla)
- Masa quebrada (2 láminas circulares)
- Manzana (reineta 8 uds)
- Azúcar (100 gr)
- Maicena o almidón de maíz (3 cucharadas)
- Zumo de limón (30 ml)
- Huevos (mediano 1 ud)
- Canela molida (1 cucharilla)
- Pimienta de Jamaica (1/2 cucharilla)
- Nuez moscada (1/4 cucharilla)
- Masa quebrada (2 láminas circulares)
- Manzana (reineta 12 uds)
- Azúcar (150 gr)
- Maicena o almidón de maíz (4 y 1/2 cucharadas)
- Zumo de limón (45 ml)
- Huevos (grande 1 ud)
- Canela molida (1 y 1/2 cucharilla)
- Pimienta de Jamaica (1 cucharilla)
- Nuez moscada (1 cucharilla)
¿Recuerdas al oso Yogui robando tartas apetitosas y humeantes en los famosos dibujos animados? Si cuando lo veías a ti también se te hacía la boca agua al pensar en una tarta recién hecha rellena de manzanas dulces y tiernas, ésta es tu receta. El apple pie o tarta del Oso Yogui es un clásico de la repostería americana muy sencillo de hacer. Cuando la pruebes, entenderás por qué al pobre Oso Yogui se le iba tanto la mano: ¡está deliciosa!
Paso 1:
En primer lugar, precalienta el horno a 220°C; así, cuando tengas preparado el molde para meter a hornear tu apple pie o tarta del Oso Yogui te asegurarás de que ya haya alcanzado la temperatura adecuada y la cocción sea perfecta.
Paso 2:
Pela las manzanas y retírales el tallo y el corazón. A continuación, córtalas en gajos no demasiado gruesos.
Paso 3:
Corta el limón por la mitad y exprímelo. Añade el zumo de limón a las manzanas con rapidez para que no se oxiden.
Paso 4:
En un bol, mezcla el azúcar, la maicena y las especias. Agrega las manzanas y remueve bien para que se impregnen completamente.
Paso 5:
Cubre el fondo de un molde redondo con uno de los discos de masa quebrada. Pincela la porción de masa que sobresalga por fuera del borde con huevo batido.
Paso 6:
Rellena el molde con las manzanas, asegurándote de que tiene volumen por encima del borde para que la tarta no se quede plana (si no fuera así, intenta utilizar un molde más pequeño: la gracia es que la parte superior quede ligeramente abombada).
Paso 7:
Cubre el molde con el otro disco de masa quebrada y aprieta los bordes para que se sellen. Pinta la superficie con huevo batido y practica unas cuantas incisiones con el cuchillo alrededor del centro de la tarta.
Paso 8:
Deposita el molde en la base del horno precalentado, sin bandeja, y hornea 20 minutos. Al cabo de ese tiempo, baja a 190°C y hornea 30 minutos más. Cuando la tarta esté hecha y dorada, sácala del horno y déjala enfriar completamente antes de servir.
Presentación:
¡Ya tienes tu apple pie o tarta del Oso Yogui auténtica! Córtala en porciones y sírvela junto a té, café o tu bebida favorita.
Sugerencia:
La masa quebrada de DIA es perfecta para preparar este apple pie o tarta del Oso Yogui. Su sabor y textura te garantizarán los mejores resultados.
