Postres

Un postre que me encanta preparar en casa y hacerlo para reuniones familiares o cumples, es el flan. Hace unos días, una amiga me dio la receta de un buenísimo flan de limón y coco que cuando lo probé caí rendida a sus pies. La mezcla del limón con el coco junto con la textura y el sabor tan suave que tiene, hace que sea el mejor flan que he probado en mi vida. Y por todo esto, me veo en la obligación de compartirlo con todos vosotros y que disfrutéis tanto como disfruté yo o disfruto cuando lo cómo.

La tarta bakewell es un pastel elaborado a base de pasta brisa y un relleno elaborado con almendras. Los orígenes de esta tarde se desconocen pero sí cuenta la historia que salió por error, es decir, querían hacer una tarta pero se equivocaron y salió esta. Os aconsejo que la elaboréis en casa porque está buenisima y es muy fácil de de elaborar.

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta de manzana hojaldrada En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica.
Lo primero que haremos será calentar el horno a 200 grados centígrados. Mientras pondremos la masa de hojaldre en la bandeja del horno.

La batata es un tubérculo parecido a la patata pero de sabor dulce. Aquí, en España no es tan conocido ni utilizado como en países de Centro América o Sudamericanos. Allí la batata se utiliza como guarnición al igual que aquí la patata. Hoy la protagonista del plato que os voy a contar, va a ser ella. Os voy a contar como preparar dulce de batatas a la vainilla
Para elaborar este rico dulce, lo primero que haremos será lavar y pelar las batatas.

No hay nada más simple y fácil que este hojaldre con manzana, y creedme que a pesar de ello es un dulce que nunca decepciona. Solo tienes que hacerte con masa de hojaldre, cosa que no falta nunca en mi congelador, y unas manzanas y ya tienes un postre delicioso.

Cuando llega la hora de celebrar el cumpleaños de alguno de mis hijos tengo que poner mucho cuidado porque alguno de sus amigos tiene alergias, por lo que todo lo que hago procuro que sea libre de lactosa o glutén. De esos momentos viene esta receta de trenza de mermelada de fresa y queso. Es muy fácil de hacer, está deliciosa y cuando la hago me quedo tranquila ya que todos pueden comerla sin problemas.

Mi tarta preferida, elaboración de mi madre, y a la que siempre le digo que me la prepare, es una rica tarta de peras con flan. Es una tarta que de aspecto es impresionante y de sabor muy muy rica. Además la combinación de sabores hace que su sabor sea indescriptible, solo puedo decir que está muy muy buena y que os animéis a prepararla.
Lo primero de todo es preparar las peras en almíbar.
Después, para preparar la masa quebrada, verteremos los ingredientes en el orden citado dentro de la thermomix y programamos 15s en vel. 6.

Cuando tengo alguna cena con amigos en casa y me veo un poco sobrepasada por la situación o por no saber que preparar y que no sea repetitivo, hecho mano de una receta que me dio una amiga mía y que nunca falla porque gusta muchísimo. Este postres son unas ricas tartaletas de frutas (thermomix) que están para chuparse los dedos. Os cuento como las preparo yo y espero que formen parte de vuestra próxima reunión.

Un pastel que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el pastel marmolado. Lo he llamado así porque es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho y su aspecto interior, hace que sea irresistible.
En primer lugar con batidora eléctrica, batiremos la mantequilla y el azúcar juntos hasta obtener una masa cremosa. Después hay que añadir los huevos y el azúcar avainillado. Batiremos.

Las frutas maceradas en licor son una absoluta exquisitez que se pueden usar en multitud de platos, desde postres, ya sea en bizcochos bien picaditas o acompañando a un helado de vainilla, o en guisos de carne, porque en salsas para solomillos quedan buenísimas. El sabor es dulce e intenso.