Gelatina de cereza para diabéticos
La gelatina es uno de los postres preferidos de los niños, ya no solo por su sabor, sino por la forma de comerse. Los míos son de esos que hacen carreras a ver quién se come antes una porción individual de gelatina con las manos en la espalda. En fin, os dejo la receta de gelatina de cereza para diabéticos, que es muy saludable para personas con problemas de azúcar. Podéis hacerla con el sabor que queráis o que más les guste a vuestros niños.
Pozole blanco
El pozole es un plato mexicano que se hace a base de maíz, y que dependiendo dela región del país se le añaden diferentes ingredientes. La receta que te presentamos hoy es la de un estupendo pozole blanco.
Bizcocho de almendras y mandarinas
El bizcocho de almendras y mandarinas es un bizcocho muy fácil de hacer y con un delicioso sabor cítrico, de esos que se los das a probar a quien sea y termina enamorado de él. A nosotros nos encanta, sobre todo a la hora de la merienda, acompañado con un buen vaso de leche o una infusión. Un dulce que te alegrara cualquier momento.
Arroz con alcachofas y jamón
El arroz es una comida que los valencianos llevamos en la sangre. Aquí tenemos de todo tipo de platos hechos con este ingrediente, claro ejemplo de ello son las paellas o los arroces caldosos. Siendo estos los más conocidos, a mí el que más me gustaba es este arroz con alcachofas y jamón que se hacía en mi casa. Soy de Alcoy, por lo que las alcachofas son como que indispensables en cualquier plato, y creedme que en este arroz quedan estupendas, al igual que el mismo arroz.
Canelones rellenos con salchichas
Me encantan los canelones rellenos de carne, pero la verdad es que soy bastante mala arreglando la carne para que esta me quede con un sabor exquisito, por lo que desde hace un tiempo me he decidido a hacer los canelones rellenos con salchichas, así de esta manera me aseguro que están deliciosos. La verdad es que son muy sencillos de hacer, y el resultado es estupendo.
Canelones de ricotta y espinaca
Ingredientes:
20 placas de lasaña
500 ml nata para cocinar
1 taza Salsa de tomate
1 atado de espinacas
50 grs piñones
50 grs pasas de uva
100 grs jamón Serrano en taquitos
500 grs de queso ricotta
2 huevos
1 yema
100 grs queso parmesano rallado
100 grs queso mozzarela
2 cebollas tiernas
Sal
Aceite
Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
Pechuga de pavo rellena con puré de manzanas asadas
Lo primero que vamos a hacer es asar las manzanas para preparar el puré.
Lavamos bien cuatro manzanas, y con ayuda de un descorazonador o un cuchillo afilado retiramos el corazón y las semillas dejando la base para echar en cada una un buen chorro de mistela y una cucharada de azúcar moreno. Horneamos a 200 grados durante 30 min aprox y reservamos.
LA TARTA DE ZANAHORIAS
INGREDIENTES/CANTIDADES:
MASA: 210 GR HARINA, 250 GR AZUCAR, 3 UD HUEVO, 1 SOBRE LEVADURA, 1 VASITO ACEITE DE GIRASOL, 1 UD YOGUR NATURAL, 1 CDITA CANELA MOLIDA, CDITA JENGIBRE, 1!2 CDITA SAL, 300 GR ZANAHORIA RALLADA, 100 GR NUECES.
FROSTING: 300 GR AZÚCAR GLASS, 50 GR MANTEQUILLA, 125 GR CREMA DE QUESO
(8 o 10 raciones)
Tarta con compota de manzana y mermelada
No hay postre o dulce más simple que una tarta de compota de manzana y mermelada, y tampoco más delicioso. A mí me gusta hacerla y tenerla siempre lista, tanto para que mi familia disfrute de ella a cualquier hora del día, o para agasajar a las amigas cuando vienen a tomar café a casa. El bizcocho es estupendo, y las manzanas le dan ese toque frutal que para mí es indispensable en cualquier dulce.
Rollitos de supremas
En Argentina a las pechugas de pollo se les llama supremas, y como este plato me lo enseño una amiga que es de allí, así se ha quedado, como rollitos de supremas. Es una receta muy sencilla de elaborar, y además de estar muy bueno el resultado, la presentación es de lo más vistosa. Una de las mejores cosas, es que se puede hacer con antelación, ya que lo podemos comer tanto frío como caliente.