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El escabeche es una de las preparaciones españolas más famosas en todo el mundo. Se puede preparar de muchas formas y con muchos alimentos, aunque con pescado azul da un resultado estupendo. Con esta receta, además, encontrarás una manera diferente de hacer las sardinas… un pescado de lo más saludable que no debe faltar en tu dieta. No te pierdas estas sardinas en escabeche.

Paso 1:

Las mini tartas de atún que hago o en casa suelen gustar mucho, por lo que siempre las tengo ahí como plato de obligación casi.
Para hacer la salsa tenemos que dejar cortadas todas las verduras de forma que queden bien picadas, y las colocamos en una sartén con un poquito de aceite bien caliente para rehogarlas hasta que estén tiernas. Entonces, echamos la salsa de tomate y lo mezclamos todo añadiendo la sal y la pimienta al gusto. Pasados unos minutos, retiramos la sartén del fuego y dejamos que se enfríe la salsa.

Me gusta más la mousse de melocotón que la de chocolate porque no me resulta tan empalagosa ni tan pesada de digerir. Suelo hacerla de esta fruta porque me encanta y siempre me ha gustado, así que si a ti te pasa lo mismo, te la recomiendo muchísimo.
Hay que trocear bien el melocotón y licuarlo. Entonces, se mezcla en un bol grande con la leche, las yemas de los huevos y el jugo del almíbar.

Un postre delicioso y sencillo, es lo que son estos anillos hojaldrados. Son pequeñas porciones de masa rellenas de mermelada y coronadas con una nuez, que harán las delicias de todos aquellos a los que se los ofrezcas.

Este que os traigo hoy es uno de los bocadillos más conocidos y consumidos en Argentina. El choripán argentino es un delicioso bocadillo hecho simplemente con pan, chorizo y la deliciosa salsa chimichurri, como si de un perrito caliente americano se tratase. Perfecto siempre, ya sea a la hora de la merienda o para disfrutar con una cerveza viendo un partido de futbol.

Lo primero que debemos hacer es limpiar el pollo. Esto es si lleva alguna pluma quitarsela, sacarle la piel, lavar los trozos...Ya trozeado,secamos bien el pollo, ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite y ponemos a sofreir los trozos de pollo hasta que queden por fuera (se puede enharinar)
Apartamos los trozos de pollo en una olla. 
Ponemos las almendras crudas en un cacito con agua a hervir hasta que cambien de color. Escurrimos las almendras y las pelamos.

La cebolla caramelizada es una guarnición muy útil para cientos de platos, sobre todo en el caso de los platos con carnes (¡dale un toque gourmet a tus bocatas, tostas y hamburguesas con esta rica guarnición!). Si la combinas con queso fundido o con foie, el maridaje será sencillamente espectacular porque va fenomenal con las elaboraciones algo grasas y su toque dulce gusta a todos (y si has comprado una buena bolsa de cebollas y no saber qué hacer con ellas…esta será la solución a todos tus problemas). 

La sopa de zanahoria con boniato es bastante simple de hacer y suele ser cómodo tenerla lista, sobre todo cuando necesitamos no tener que cocinar mucho porque tenemos la semana muy complicada.

El magret de pato con manzanas es una de mis recetas que mejor me salen, por eso la escribo aquí, porque voy sobre seguro. La verdad que me encanta este blog y me hace mucha ilusión escribir en él.
Picamos las cebollas sobre una tabla de cocina y con un cuchillo bien afilado. Preparamos una cacerola en el fuego con la mantequilla y el azúcar y, una vez listo, echamos la cebolla picada y la rehogamos bien hasta que se poche y se cristalice. Entonces, añadimos la manzana troceada junto con el licor y los piñones, y lo dejamos cocer todo junto unos 5 minutos.