Carnes

No hay nada más rico que comer una buena carne guisada con zanahoria y arroz con coco que cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!

Uno de los mejores platos que se pueden hacer en los días especiales, es este solomillo en hojaldre con foie. Es una manera estupenda de salir del ya muy manido cordero asado, y con el que puedes sorprender a todos aquellos a los que se lo ofrezcas. Es delicioso al hacerse en sus propios jugos junto con la mezcla de foie e hierbas, ya que el hojaldre que lo envuelve hace de una excelente capa protectora. Fantástico.

Un plato que nunca antes pensé probar y mucho menos que me gustara, fue el famoso steak tartar. Este plato consiste en carne, normalmente picada, de vacuno cruda. Esta carne suele ir acompañada de cebolla cruda picada, sal, pimienta y, en ocasiones, alcaparras. Además, puede ir aliñada con una salsa o una yema de huevo crudo. Os cuento como lo hago yo siguiendo la siguiente receta.

Os voy a contar como preparar una rica lasaña con sobras de cocido. Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman de todo o alimentos que no les gusten y no hay manera de que ellos la quieran comer. Esta lasagna me permite introducir sobras aún útiles y que no quiero tirar y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica!

Un plato que suelo hacerme para cenar y que me gusta muchísimo, porque además de que se prepara rápido, es muy saciante son unas ricas judías verdes salteadas con ternera y ajos. Además de todas las ventajas de las que os he hablado antes, os diré que los ingredientes que uso son muy sencillos y que podemos encontrar en cualquier despensa, y si no disponemos de ellos en cualquier supermercado hay y a precio muy económico.

Seguramente la carne de conejo es una de las más saludables que hay. Es recomendable para las personas a dieta y para las que sufren de colesterol, pero ante todo es una carne sabrosa y jugosa. Puede que la receta de conejo con ajos al horno muy de dieta no sea, pero lo que si os aseguro que es una de las más sabrosas que probaréis.

Los domingos cuando íbamos a comer a casa de mi abuela, el plato que nos ponía siempre era este arroz con muslos de pollo y verduras, y la verdad es que nunca nos cansamos de él porque tiene un sabor estupendo. Es muy sencillo de hacer, por lo que para cocineras un poco malas como yo es el plato perfecto.

Un plato que apetece comer muchísimo cuando llega el frío es una carne de venado en salsa. Esta carne es uno de mis platos favoritos ya que se encantan comerlos calentitos acompañados con un poco de puré de patatas. La receta de venado que os cuento lo he comido toda la vida en casa y como tanto me gusta lo quiero compartir con todos vosotros. El venado es una carne parecido a la carne de res solo que su sabor es más intenso. Os cuento como prepararlo y espero que lo cocinéis en casa.

El solomillo de ternera al jengibre está muy rica y es muy sencillo hacerla, así que te la recomiendo si nunca has probado que la prepares. Te sorprenderá tanto a ti como a todos aquellos a los que se la presentes. Un toque diferente a algo tan habitual como la ternera en nuestras cocinas.