Carnes

Uno de los platos más italianos más internacionales es la lasaña. Las hay de verduras, de carne o de atún. La que yo os voy a mostrar aquí es la lasaña de pollo
Para hacer esta lasaña, lo primero que vamos hacer es preparar las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones que el fabricante nos explica en la caja del producto. Mientras tanto cortamos la cebolla muy fina y la sofreímos en un poco de aceite.

Si os lo ponéis a pensar este lomo con cebolla será uno de los platos más sencillos y fáciles de hacer pero que más placeres en la cocina ha producido. En poco tiempo puedes conseguir un delicioso plato.
Lo primero que tienes que hacer es calentar la sartén con las 4 cucharadas de aceite y cuando empiece a humear, echa las cebollas cortadas en juliana, bajas el fuego y dejas que se pochen.
En el momento en que lo estén, las apartas y reservas.

La carne de conejo es una carne sana y jugosa de las consideradas como blancas, ideal para aquellos que tengan problemas de sobrepeso y colesterol. Pero no sólo eso, sino que queda sabrosísima si sabemos hacerla de la manera adecuada, como es en este guiso de conejo a la montañesa. Sigue la receta y descubrirás un plato exquisito, de los que repetirás en muchas ocasiones.
Lo primero que hacemos es el caldo, que cuando esté, se cuela y se reserva.

El jurel es un pescado que con respecto a sus propiedades se parece al salmón ya que es bajo en sodio y alto en Omega 3, pero su sabor es mucho más intenso. Posee una carne grasa por lo que le hace ideal para crear unas fantásticas hamburguesas de jurel como las que suelo hacer yo en casa. Para que tú también las puedas hacer aquí te paso la receta, que es s encilla y el resultado es inmejorable.
Para hacer estas hamburguesas, en un cuenco vaciar el pescado junto al líquido que contiene la lata, le limpiamos retirando la espina central y lo desmenuzamos.

Mi trabajo hace que me tenga que mudar constantemente de región. Lo que en algunos aspectos puede parecer un fastidio, en otros resulta totalmente interesante. Uno es el hecho de que descubres no sólo costumbres diferentes, si no también platos deliciosos típicos de cada zona. Uno de ellos es esta salsa de ternera con guisantes que me traje desde Murcia. La ternera que da jugosísima y el conjunto del palto es muy sabroso. Un muy buen descubrimiento.

Esta receta de costillar de cerdo a la miel es una versión de una de Ferrán Adriá que encontré una vez. La verdad es que queda delicioso el cerdo con la miel y las manzanas, aportándole dulzor y acidez al mismo tiempo. Plato interesante y sabroso donde los haya y que a nadie dejará indiferente.

Mi madre es de origen mexicano, y de allí son las mayorías de las recetas que siempre nos ha preparado. Uno de ellos es esta lengua a la veracruzana. Sé que en un principio todos somos un poco reticentes a comer casquería, pero prueba esta lengua y verás que rico es su sabor. Yo le doy un diez.
En primer lugar cocemos la lengua. Una vez cocida la lengua se le quita toda la grasa y el pellejo y cuando está completamente fría se rebana.

Hace unos años habíamos abandonado la casquería, pero en estos días hemos vuelto a recuperar los platos en los que era el ingrediente principal. Cuando era pequeña en mi casa era habitual comer hígado. Mi madre siempre insistía que la suya, de origen mexicanos, decía que era muy bueno para que creciésemos fuertes y sanos. Asique aquí te traigo esta receta de hígado encebollado a la mexicana, para que también crezcas sana y fuerte. El caramelo de la cebolla combina perfectamente con el hígado. No hagas ascos a este plato porque está muy bueno.

La primera vez que fui a un restaurante mexicano me enamore de esa comida. Desde ese momento se podía decir que me obsesione y fui en busca de las recetas perfectas de sus platos. Con respecto a las quesadillas creo que la encontré. Esta receta de quesadillas doraditas que te muestro es deliciosa.

Prepara en primer lugar los guiso para los rellenos, procurando que no esté caldoso para que no se rompan las quesadillas.

Hacer un delicioso pastel de carne y verduras siguiendo esta receta, te darás cuenta de lo fácil que es. El resultado es un plato sabroso donde los haya que gustará a todo el mundo. Hazlo y preparaos para disfrutar.
En una sartén profunda, rehogaremos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo bien picados. Cuando comienza a dorarse agregar la carne y dejar cocinar, revolviendo. Salpimentamos la mezcla y una vez cocinada la carne, añadiremos las espinacas y mezclar bien todo hasta que veamos que los ingredientes forman una mezcla homogénea.