Carnes

La cocina mejicana es una de mis preferidas. Hoy os contaré como preparar unos ricos tacos dorados al estilo Tex Mex Lo más conocido de esta cocina son los tacos, los burritos o la salsa guacamole, y lo que la caracteriza es su gusto por el picante y por los sabores fuertes. Espero que os animéis a preparar estos ricos tacos.

Todos tenemos un plato que nos recuerda a algo o a alguien. La receta que quiero compartir con vosotros es la de los filetes de lomo con salsa de piñones de mi abuela Rita. Ella, que cocinaba como los ángeles, cuando me hacía este plato y yo llegaba del colegio, me ponía muy contenta. Ahora, yo lo quiero compartirlo con toda la gente posible para que os animéis a elaborarlo y disfrutéis tanto como yo disfruto cuando los cómo. ¡Están riquísimos!
Lo primero que haremos será sazonar los filetes.

Una carne que suele gustar mucho, es el solomillo, ya sea de cerdo o ternera. Además es una carne muy agradecida ya que admite infinidad de salsas y guarniciones. Yo os voy a contar como preparar un riquísimo solomillo de cerdo con salsa agridulce al cava
Lo primero que haremos será limpiar el solomillo de pieles y grasas y cortarlo en medallones gruesos. Los salpimentaremos.

Yo siempre he dicho que no hay nada como un buen guiso. Un guiso como el que te cocinaba tu abuela o te cocina ahora tu madre. Un guiso para esos días tan fríos o para cuando estás enfermo. Os voy a contar como preparar un rabo de toro estofado de familia Como bien dice su nombre, es un plato o guiso que se cocina en mi casa desde toda la vida, porque yo recuerdo comerlo desde que era muy chiquitina. Recuerdo comerlo mientras fuera no paraba de nevar, me encantaba ese momento. Ahora yo lo quiero compartir con vosotros. Os va a encantar, estoy segura.

El somillo wellington es un plato muy típico de nuestra cocina. Su origen es desconocido, ya que según con quien hables, te dicen una cosa. Es un plato muy consistente y que suele gustar mucho cuando se hace. Yo os animo a que lo preparéis para alguna ocasión especial. Seguro que a los comensales, les encanta. Nochevieja o Nochebuena es una ocasión ideal

Un plato mejicano que me encanta son las carnitas La primera vez que las probé, fue en el viaje de fin de carrera que hicimos a Cancún. Las comí el cuarto día y los tres días restantes fue mi plato favorito. Lo comía en la cena y en la comida. Durante mucho tiempo traté de buscar las mismas que comí allí pero fue imposible. Iba a restaurantes mejicanos de todas las ciudades pero nada. Al final, y tras mucho investigar, conseguí que mis carnitas casera, sean las mismas que comí alli. Estoy encantada.

Los aguacates, aunque es una fruta de origen tropical, ya forma parte de la gastronomía española. Aunque es muy grasa, aparece en muchas recetas para dietas y aunque estamos acostumbrados a comerlo solo, os traigo un plato donde el aguacate es el protagonista. Aguacates rellenos de pollo y bacón Es un plato diferente y muy rico.

El croque Monsieur gratinado con bechamel es un plato muy típico francés. Es un sándwich elaborado con pan de molde, jamón dulce o york, queso (emmenthal o gruyere), asado al horno, en una sartén o a la plancha y que generalmente se sirve gratinado con bechamel y queso rallado. Es muy sencillo de hacer y está muy rico.

Si hay un plato que nunca pasa de moda y que gusta a niños, jóvenes, adultos y mayores, ese es los huevos revueltos con chorizo Es un plato sencillo y rápido de hacer con ingredientes muy fáciles de encontrar en cualquier sitio, y aunque algunos dirán tiene muchas calorías, siempre hay un día para darnos un capricho.

Me encanta la comida con toques orientales. Os voy a contar una receta muy fácil de hacer, con ingredientes muy comunes y muy rica. El pollo al limón con wok El pollo es una carne que admite todo, y en este caso la vamos a cocinar en wok acompañada de una salsa casera muy rica y limón. A continuación os explico con detalle como hize esta receta y los pasos que seguí.