Este flan de huevo casero lo hago muchísimo para cenas y comidas que me gusta organizar con amigos. Ellos ya se lo conocen más o menos porque es el postre que mejor me queda, así que hay que aprovechar. Y es que un buen flanes un broche perfecto para una buena comida.

Cuando hacía un arroz blanco, solía ponerlo a cocer directamente en el agua con sal y dejarlo allí hasta que se cociera. Pero al descubrir esta receta de arroz blanco típico colombiano me di cuenta de que algo tan sencillo puede quedar riquísimo con una simple variación en su forma de hacerlo y olvidarnos así de su sabor normalmente insípido. Te animo a que lo hagas. El primer paso es que en una cazuela grande a fuego medio vamos a colocar el aceite ya a sofreír el ajo y el trozo de cebolla, sin dejar que se quemen ninguno de los elementos.

Un postre que hago siempre es verano, es la gelatina de fresa ¡Nos encanta! Además de que es muy sencilla de hacer, de que nos llevará poco tiempo, es que al comerla fría, nos quitará la sed y el calor. Yo os recomiendo que tengáis siempre una hecha porque su contenido graso es muy bajo ya que su mayoría suele ser agua. Como veis, todo son ventajas.

Pasan las navidades y en la bandeja ha quedado esa tableta de turrón duro que ya no sabes qué hacer con ella, teniendo claro que la vas a aprovechar. Pues bueno, os voy a mostrar cómo hacer un refrescante batido de turrón duro. Yo uso la Thermomix, aunque si no tenéis, con un robot de cocina normal o con una batidora lo podréis hacer también sin problemas. A mí me encanta beberlo, hasta tal punto que ese turrón siempre se compra de más para poder hacerlo en cualquier época del año. ¡Nos encanta!
Lo primero que haremos será triturar el turrón duro con la thermomix.

En casa siempre suele tener preparado siempre un bizcocho, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un bizcocho casero y encima hecho por tí. Os voy a mostrar cómo hacer un rico bizcocho de dátiles Es muy fácil de hacer, así que no dudéis en elaborarlo.
Lo primero que haremos será hervir la leche con la canela y la piel de limón. Después lo colaremos y reservaremos una vez hervida.

Puede que este sea el pastel más delicioso que he comido en mi vida, y es que puedo parecer exagerada, pero no creo que haya otro pastel que me guste más. Me encanta esa masa cubierta con una estupenda crema de limón, y todo ello acompañado con merengue. Simplemente es delicioso este lemon pie .

Ahora que estamos a las puertas de celebrar la noche de Nochebuena y la noche de Nochevieja, os propongo la elaboración de un sorbete rápido de limón que nos vendrá genial para nuestras cenas entre el pescado y la carne. Está delicioso y como ya os he dicho, es muy rápido de elaborar. Os encantará, así que os digo como hacerlo, y espero que os acompañe en vuestras cenas esta navidad. Yo lo hago con ayuda de un robot de cocina, pero si no tenéis, a mano también los podréis hacer. Primero hay que poner los ingredientes en el vaso. Programe velocidades 5-10 progresivo.

Ingredientes extra:

Queso de tetilla Arzúa-Ulloa 200 gr 

Se trata de una variación de la receta de las quesadillas mexicanas, con un toque japonés y otro español. Las quesadillas se preparan con tortillas de harína de trigo, queso de tetilla gallego, setas shitake, y tacos de jamón ibérico.

1. Se cortan las setas shitake en cubos pequeños, y se ponen a la plancha. Sober estas se esparcen lonchas de queso de tetilla para que se derritan sobre las setas.

El batido de plátano y coco con chocolate blanco es una bomba de azúcar que a veces es necesaria y vital para afrontar la rutina. Una tarde de chicas, con tus mejores amigas, hablando de vuestras cosas y con este batido, hace que sea una tarde perfecta.
Pelamos y troceamos el plátano, reservando un trozo para la decoración. Lo ponemos en la batidora, añadiendo los yogures de coco y un poco más de la mitad de la nata líquida, y lo trituramos todo en conjunto. Debe quedar una masa líquida y homogénea.

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y el pescado o marisco. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz caldoso con cerdo y verduras con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
Primero en una cacerola vamos a sofreír en aceite de oliva la cebolla y el tomate sin piel picados finamente junto con el pimiento cortado en trozos pequeños.