Ahora que se acerca la navidad y que todos los años nos "rompemos" la cabeza pensando en el menú que vamos a poner o lo que se va a cocinar, yo os propongo un rico plato que hice el año pasado para Nochebuena y que fue todo un éxito, pavo de navidad sin gluten Es sencillísimo de elaborar y el pavo, además, tiene un precio más económico que el que pueda tener el cordero o el cochinillo. Os voy a decir como lo preparé yo y un plato menos que tenéis que pensar los que andáis un poco perdidos con el menú navideño.

La verdad es que la thermomix nos ha salvado a muchos la vida, ya que para los que no somos muy buenos cocineros y no tenemos mucha paciencia, hemos conseguido con ella hacer todo tipo de platos y con resultados más que decentes. Uno de los usos que más la doy es para hacer granizados. Se hacen rápidamente, por lo que en un momento puedes preparar uno. A continuación te paso la receta del granizado de sandia que hago yo en casa, donde es un auténtico éxito. Se parte la sandía y se le intenta sacar todas las pepitas, digo se le intenta porque es un trabajo difícil.

Mis galletas navideñas son todo amor, como podemos ver. Las hago en todas las épocas de año pero me gusta llamarlas así porque me recuerdan al día de Reyes, que nos reunimos toda la familia y las comemos cada año. Es la tradición para cerrar la Navidad cada año.

“A fuego lento tu mirada…a fuego lento tú o nada….”.. . eso es lo que dice la letra de la famosa canción de Rosana y es también la regla de oro para hacer un buen caldo…Hoy nos decantamos por esta receta básica en nuestra cocina: un fumet de pescado que te servirá de base para muchas otras recetas.

Una de los platos que suelo preparar cuando tengo algo importante que celebrar es este solomillo de cerdo a la cerveza. No es porque sea un plato caro, pero al llevar un poco más de tiempo de lo que suelo tener para cocinar, y solo lo hago de vez en cuando. De todas maneras tiene un sabor tan delicioso que lo hace especial.

Veréis que hacer sopa de tomate es mucho muy sencillo y viene bien tenerla hecha para entre semana, que siempre vamos corriendo a todos lados.

Este plato de milanesas a la napolitana es un plato cien por cien italiano, y si no hay nada más que ver el nombre. Consta de unos filetes empanados y cubiertos con una estupenda salsa de tomate y queso, que si se gratina está aún mejor. Es un plato para los que no están a dieta, porque las calorías de esta receta son altas, pero merece la pena.

Unas galletas que me han encantado toda mi vida y que me pasaría media tarde comiéndolas, son las cookies. Hace dos meses me dieron una receta de cookies de de avena miel y naranja, y la verdad que antes de hacerlas no esperaba el resultado que después obtuve ya que había intentado muchas veces hacerlas pero nunca me quedaban como las que compraba en los supermercados, pero estas resultaron diferente y por eso os voy a dar la receta. ¡Riquísimas!

La fruta en si está muy buena si se consume fresca, pero a mí me encanta en compota, además se puede usar luego para hacer un montón de postres con ella. Esta es mi receta de frutas de estación en compota, por si quieres probarla. Es muy rica y lo mejor es que puedes hacerla con toda la fruta que se te ocurra.

El tiempo es algo que siempre juega en contra de nosotros a la hora de cocinar, ya que debido a lo atareados que estamos hoy en día poso es el tiempo que podemos dedicar a este arte. Por ello solemos comer los productos en crudo o poco elaborados si depende de nosotros. Pero a veces invertir un poco merece la pena, como a la hora de hacer estos bocaditos de queso empanado con melocotón. Si los ponemos sobre una ensalada son deliciosos.