Cuando llegan los fríos lo que más me gusta comer es una sopa calentita para entrar en calor. Una que probé el año pasado y que me encanto es esta sopa de gambas. Es una receta sencilla pero que resulta deliciosa. Si además te hace entrar en calor, ¿qué más se le puede pedir?
Empezamos por poner una cazuela con agua, el laurel , el vino y sazonar, cuando levante el hervor dejar cocer unos segundos, echar las gambas, cocer 4 minutos y retirar del fuego.
Ahora colar el agua de cocción en un bol y reservar porque lo vamos a usar después.

Para hacer raciones individuales en lugar de la típica lasaña en una fuente, idee estos rollos de lasaña. La verdad es que la presentación es mucho mejor, y junto con el hecho de que están deliciosos lo convierten en el plato perfecto para cualquier celebración. Me encanta la mezcla de las espinacas y la bechamel con el queso y el pollo. Muy buena.
Lo primero que se hace es cocer la masa de la lasaña en abundante agua con sal. Una vez que esta blanda, se cuela y reserva en fuente con agua fría.

El toque dulce en las comidas que deberían de ser saladas es algo que siempre me ha maravillado. Tenemos ideas preconcebidas que a veces nos cuesta romper, pero que cuando sucede os damos cuenta de lo que nos estábamos perdiendo. Eso te pasara con esta pizza gourmet de pollo, el sabor dulce que aporta la mermelada creando un contraste con el salado del queso y el sabor del pollo es fantástico.
Comenzamos limpiando y picando la cebolla en rodajas muy finas que pochamos en una sartén, con una cucharada de aceite, hasta que esté bien dorada. Retiramos y reservamos.

Para que mis hijos coman pescado tengo que inventarme multitud de platos. No entiendo porque cuando somos pequeños no nos gusta si cuando crecemos por norma general nos tiende a encantar. He descubierto que estos tallarines con salmón fresco, langostinos y alcaparras les encanta, asique de vez en cuando se los hago. Tienen un sabor sofisticado con las alcaparras, y el salmón y los langostinos le dan un toque maravilloso. Encanta a grandes y pequeños.

El marisco queda perfecto con la pasta, o al revés, como demuestra este plato de espaguetis con langosta. Lo espaguetis quedan bañados con los deliciosos aromas y sabores de la langosta haciendo que sea completamente exquisito. Puede que el precio sea un poco alto, pero de vez en cuando es bueno darse un pequeño capricho, y más si es de este tipo. Disfrútalo.
Por una parte, en una cazuela dorar el ajo con aceite y la guindilla si la quisiéramos echar.
Unir a este sofrito los tomates partidos, albahaca, salpimentar y dejar cocinar durante unos 5 minutos.

El borek es un plato que se originó en el imperio otomano, y como consecuencia se transmitió a todos los países que conquistaron. Es un pastel hecho con pasta filo y resulta realmente delicioso en cualquiera de sus versiones. En esta ocasión te traigo un borek de puerros que hará las delicias de todos aquellos que lo probéis. Un plato perfecto.
En primer lugar en un cuenco mezclamos los huevos, la leche el agua y el aceite. Cuando ya esté lo reservamos.

Si pensamos en una comida del trópico, nos acordamos de la piña. Es una asociación que nos viene enseguida a la cabeza. Y este es uno de los ingredientes principales de estas brochettes tropicales con timbal de arroz. Un plato delicioso y de lo más refrescante. No dejes de probarlo.

La pareja de mi hermana es alemán, y se pasaba el día diciéndonos que no sabíamos hacer una ensalada de patata que estuviese realmente buena. Asique un día le propusimos que nos hiciese una, y nos sorprendió con esta Kartoffensalad o ensalada de patata, que es típica allí en Alemania. Y aunque nos costo, le tuvimos que dar la razón con que esta buenísima. La patata queda deliciosa aliñada don la mahonesa y la mostaza. Un descubrimiento para acompañar cualquier plato.
En primer lugar cocemos las patatas, y una vez que estén hechas las cortamos en cubos.

Hubo una época que estaba a régimen y me obsesione con los espárragos ya que además de tener pocas calorías son diuréticos, lo que les hacia doblemente buenos. Claro está decir que me encanta su sabor. De ese momento es esta crema de espárragos blancos que me dejó una amiga. La verdad es que fue todo un regalo porque me encanta a mí y a mi familia. Suave y sabrosa como son todas las cosas buenas.

Mi abuela solía hacernos este plato cuando nos quedábamos alguno a dormir en su casa. Asique cada vez que hago este guisado de huevos me acuerdo de ella. Me encanta la mezcla del guiso de carne y panceta con el huevo que rompo encima suyo cuando me lo sirvo en el plato. Esto junto con un buen pan lo convierte en algo realmente delicioso.