Arroces y pasta

Sé que puede parecer bastante sencilla, pero esta receta de espirales a la mantequilla y huevo es una auténtica delicia. Es simple pero de un sabor realmente rico y estoy seguro de que os va a encantar.

Jambalaya… el arroz del sur de Estados Unidos. La mezcla de ingredientes, sabores y especias puede sorprender en un principio… pero, al fin y al cabo, este plato no es tan distinto de un arroz mar y montaña del levante español. Eso sí, el tomate y las especias hacen que este plato sea inconfundiblemente cajún, o como se suele decir, comida sureña… para referirse a los platos típicos de los estados del sur de Estados Unidos, especialmente Luisiana. ¡Pon un poco de jazz y te sentirás como en el mismo Nueva Orleans!

Paso 1:

Un plato que hago en casa para que cocino a mis hijos porque les encanta, es el arroz dulce a la cubana Es sencillito de hacer y los ingredientes que empleo son aquellos que todos solemos tener en nuestra cocina o despensa y que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda pequeñita de barrio. El resultado os encantará y estoy segura que pasará a formar parte de vuestro recetario. Como cena, también es una buena idea. ¡Riquísimo!
En primer lugar se pone a calentar el agua (dos vasos de agua) en una cacerola pequeña con un poco de aceite y un poco de sal.

De entre todos los platos de pasta, puede que el de farfalle con salsa cuatro quesos sea mi preferido. Esta receta la saqué de un programa de cocina, y desde que la probé se ha convertido en un plato recurrente en mi dieta. Espero que pruebes la receta porque es realmente deliciosa.

Esta pasta tricolor con salchichas es la típica que hace que una comida sea tranquila porque apenas escucho a mis hijos decir nada mientras la comen, y eso me encanta.

Los Gnocchi o Ñoquis de patatas y ricotta son un tipo de pasta italiana, muy diferente a la seca, y que tiene un delicioso sabor, sobre todo al estar regada por una fantástica salsa de tomate napolitana y condimentada con especias. Es un plato indispensable para los amantes de la cocina italiana.

La pasta es un alimento que nos permite elaborar de muchísimas maneras diferentes, consiguiendo que siempre quede bien y sea un plato muy completo y saciante. Hoy os voy a contar como elaborar fetuccini mar y montaña. Es una versión muy marinera y a la vez muy terral de elaborar pasta y que está buenísima. Os animo a leer la receta y a que la llevéis a la práctica en casa, ¡os encantará!

iNGREDIENTES:

-150 g Harina

-1 ud Huevo

-40 g Espinacas

-10 g Mantequilla

-400 cc Caldo de pollo.

-150 g Bacalao

-150 g Garbanzos cocidos

-40 g Crema de queso

- 40 g Queso parmesano

1º Preparamos la masa de ravioli. En una sarten con la mantequilla freimos las espinacas. Cuando estén blandas las trituramos finamente.

2ºEn un cuenco ponemos la harina, el huevo, una pizca de sal y las espinacas. Lo amasamos y en otro cuenco tapado con papel film lo dejamos 2 horas reposar.

Mi arroz de bacalao es una receta para no complicarse mucho. No se trata de hacer una súper paella ni la comida del domingo para muchas personas, es solo un plato cómodo para poder comer a diario.
Colocamos una cacerola en el fuego con un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, sofreímos la cebolla, la cabeza de ajo y el pimiento, todo ello picado. Cuando estén pochados y tomen un color doradito, añadimos el bacalao en trozos a la cacerola y lo dejamos hacerse por ambos lados.

Las albóndigas de carne con arroz es un plato muy sencillo y capaz de saciar cualquier estomago exigente. La sencillez del mismo es lo que hace que resulte tan delicioso.