Pasta tricolor con salchichas

Esta pasta tricolor con salchichas es la típica que hace que una comida sea tranquila porque apenas escucho a mis hijos decir nada mientras la comen, y eso me encanta.
En una cacerola echamos aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, colocamos la cebolla pelada y picada para que se dore. Cuando empiece a estar transparente, añadimos las salchichas troceadas a la cacerola y las rehogamos bien hasta que empiecen a dorarse. Entonces, echamos los tomates pelados y picados, y los dejamos que se ablanden antes de añadir las especias y una pizca de sal. Por último, echamos el vaso de vino blanco y lo dejamos reducirse a fuego bajo.
Mientras se va haciendo la salsa, cocemos la pasta tricolor en una cacerola con abundante agua, un poco de sal al gusto, las hojas de laurel y el ajo pelado y entero. Una vez está al dente, la escurrimos bien y la colocamos en la cacerola con las salchichas.