Verduras y frutas

Qué buena está la fruta ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Una planta que tiene muchísimos son las bayas que da montones de bayas y por mucho que comemos y regalamos, todos los años algunos se caen o se pudren. Para poder aprovechar la mayoría de ellos, elaboro mermelada de bayas que está muy rica.

Una delas cosas más ricas que he probado yo, es esta crema de calabaza que nos sirvió una amiga mía un día que nos invitó a comer as u casa. Es suave y tiene un estupendo sabor. Me gustó tanto que inmediatamente le pedí la receta, que es la que ahora os paso. Fácil y delicioso.

Este postre de crumblé de manzana con helado tiene su aquel para prepararlo porque se necesita un poco de tiempo, sobre todo si se quiere servir con la salsa, pero siempre sorprende.
Primero hay que encender el horno y ponerlo a calentar a 230°.

Un plato o postre que probé en la boda de mi mejor amiga fue un que estaba delicioso. Para todos los que no sepan que es un áspic, os diré que suele ser un plato frío y gelatinoso, que puede ser dulce o salado, en función del ingrediente que lleven. Se puede elaborar de carne como por ejemplo jamón, de verduras como por ejemplo calabacín y de frutas como este aspic de fresones que os voy a contar como elaborar. Se suele montar en plan pastel y servir en rodajas con una presentación impecable y muy bonita.

A mi madre le enseño esta receta de pasta con almendras molidas su madre, y luego ella nos la trasmitió a nosotras, mis dos hermanas y yo, cosa que nos encanta porque son realmente deliciosas. Son muy sencillitas de hacer, y si preparar una buena hornada, las tendrás durante bastante tiempo ya que aguantan muy bien, claro, si no se te acaban pronto porque están buenísimas.

Uno de los platos que más me apetecen cuando empieza a hacer frio es esta sopa de arroz con pollo, que además de hacer que entres en calor rápidamente tiene un sabor delicioso. El punto interesante le dan los toques de guindilla fresca que se añaden al final.

Desde hace algunos años procuro ingerir menos cantidad de carnes y comer más verduras, ya que estoy convencido de que es una forma más saludable de alimentarse. Las verduras y hortalizas son realmente ricas y saludables, por lo que no hechas en falta las proteínas. Uno de mis platos preferidos de verduras, es esta parrillada de hortalizas, que regadas después de hechas a la plancha con un buen aceite de oliva, es algo absolutamente delicioso.

Uno de los platos que siempre se han hecho en mi casa, son las albóndigas en salsa de tomate. Es un plato muy sencillo y lleno de sabor, y estoy seguro de los que en pocas casa no se hace. Gustan a todo el mundo, y acompañadas con una ensalada o incluso con unas patatas fritas, es un plato que se puede convertir en una estupenda comida completa.

Te recomiendo la salsa huancaína para muchísimas cosas, frías o calientes. Realmente, puedes comer esta salsa tal cual, o añadiéndola a otra mezcla de salsas, ahora, eso sí, te recomiendo que la pruebes sin nada para notar el sabor tan delicioso que tiene.
Lavar los ajíes con abundante agua y tratar de sacarles todas las semillas y las venas. Una vez estén listos, volverlos a lavar muy bien con abundante agua.

Los risotto más conocidos son los de setas, ya que son de los que nunca faltan en cualquier carta de un restaurante italiano. Pero aquí s traigo una delas recetas más ricas de risotto, y no es más ni menos que la de un risotto de remolacha . Este guiso de arroz no sólo posee un sabor delicado y delicioso, sino que además gracias al tinte morado de la remolacha presenta un color espectacular. Es una autentico deleite no sólo para el paladar sino también para la vista.