Verduras y frutas

Los calcots al horno los aprendí a hacer cuando estuve viviendo en Barcelona porque allí los comía un montón y llegó un punto en el que mis amigos no querían hacérmelos, así que tuve que aprender.
Tenemos que limpiar bien los calcots quitándoles un trozo de los rabitos y la primera capa superior de la piel. Una vez lisos, los pasamos por un chorro de agua fría, los secamos con papel absorbente y los colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de aluminio y regados con un poquito de aceite de oliva.

Hacer pimientos y zanahorias escabechados es un punto fuerte a la hora de poner una guarnición original con una carne o un pescado.
Se pone en una olla grande el vinagre, el agua, la sal y el azúcar, y se mezcla todo ello bien dejándolo a fuego medio.
Se limpian bien las verduras y se cortan al gusto, dependiendo de la forma de cada una. Cuando rompa el hervor en la olla, se echa la zanahorias primero y se dejan cocer un poquito para que se ablande. Una vez que estén listas, se retiran con una espumadera y se reservan.

En verano lo más típico es comer ensaladas, pero no porque sea lo más típico, sino porque hace un calor asfixiante y no te vas a hacer un cocidito. La cosa es ir cambiando de ingredientes y dejar lo básico para no aburrirnos. Esta ensalada de lechuga, pepino y cacahuetes es una invención de verano, cuando estaba trabajando en agosto y me iba a dar algo. Espero que la disfrutéis más de lo que la disfruté yo.

Hacer las acelgas con refrito no te llevará mucho tiempo y te será muy cómodo para hacer algo rápido. Además, las acelgas son una verdura que suele gustar y que tiene muchas propiedades muy buenas para tu salud, asique no dudes en preparar este plato.

¡Riquísima tarta de maíz con queso! Espero que la disfrutéis muchísimo, que escribo la receta con mucha ilusión.
Colocar la harina en un bol haciendo un hueco en el centro, en el que se pone la mantequilla derretida, la sal y un huevo. Mezclar los ingredientes del centro y añadir la levadura, previamente disuelta en agua tibia. Mezclar todo incorporando, poco a poco, la harina de alrededor, hasta formar un bollo de masa. Una vez conseguido, dejarlo reposar tapado con un paño húmedo.

Cuando hago pasteles de verduras en el horno siempre pienso en que mis hijos se lo coman sin protestar, de ahí el aspecto que le doy para que no parezca lo que es. Este pastel de jamón cocido y acelgas es bastante socorrido en este sentido y a mí me ha sacado de más de un apuro.
Para empezar, se cuecen las acelgas en una cacerola con agua y sal. Cuando estén listas, se escurren y se reservan.

Esta receta que os traigo es precisa y con ella se consiguen unos fantásticos crepes, tanto para comer con rellenos salados o dulces. Por eso, si estás buscando una receta para hacerlos, te sugiero esta receta de crêpes "a medida" y te garantizaras un resultado fantástico, al que todo el mundo gustara, empezando por ti.

La tarta de naranja es una de mis tartas favoritas ya que además de ser una absoluta aficionada a los dulces, no hay fruta que más me guste que las naranjas, por lo que su combinación no podría resultar más que perfecta, como claramente resulta en esta fantástica tarta. ES ideal para poner a la hora de la sobremesa con un buen café, pero asegúrate de que es lo suficientemente grande, ya que todo el mundo no parara de repetir.

Esta pizza de cebolla dulce, tomate y mozzarella es mi variación particular de la margarita, que tanto me he hartado de comerla viviendo en Italia. Conseguir que la masa sea realmente buen y quede en su punto justo, es difícil pero se trata de practicar.

¡Las tostadas con bechamel de setas y huevo frito son una auténtica locura! No lo digo yo, lo dicen todas las personas que las han probado. Lo cierto es que puede que no sea la persona que mejor hace esta bechamel, pero yo me quedo bastante satisfecha con el resultado.