Si por recetas de ensaladas piensas en la clásica ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla… es que te queda mucho por descubrir… y para ello hemos preparado la mejor selección de recetas de ensaladas para que te adentres en la aventura de probar nuevas combinaciones y sabores. Recuerda que una ensalada puede ser sabrosa y saciante a la par que sana, una opción ideal si queremos cuidar nuestra alimentación.
Tartar de tomate y aguacate
Este tartar de tomate y aguacate es una excelente forma de comenzar cualquier comida. Un plato sencillo y rápido de elaborar, pero al mismo tiempo delicioso, saludable y super gourmet.
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Ensalada de quinoa con pimientos del piquillo
Una ensalada sencilla y rápida, pero a la vez completa y sabrosa: ensalada de quinoa con pimientos del piquillo. Lo mejor de todo es que es muy versátil y puede añadir o quitar ingredientes a tu gusto.
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Tartar de melón con jamón de pato
Esta reinvención del tradicional y tan español melón con jamón es deliciosa y sorprendente. En primer lugar, por la sustitución del jamón serrano por jamón de pato, un producto gourmet cada vez más habitual en nuestras mesas… y más apreciado. También sorprende la presentación del melón, en forma de tartar, es decir, pequeños daditos. ¡Deja con la boca abierta a tus invitados con un plato sencillo, rápido y saludable: tartar de melón con jamón de pato!
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Tomates rellenos de quinoa - vídeo receta
Estos tomates rellenos de quinoa son un plato rápido que te sacará de muchos apuros. Es una receta super refrescante, sana y original.
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Ensaladilla rusa con crujiente de corteza
Dale un toque diferente y crujiente a la ensaladilla rusa tradicional con unas cortezas de cerdo por encima. El sabor va genial y la textura crujiente con la suavidad de esta ensalada con mayonesa, aún mejor. ¡Prueba esta ensaladilla rusa con crujiente de corteza!
Paso 1:
Para hacer esta ensaladilla rusa con crujiente de corteza vamos a comenzar preparando los huevos duros.
Paso 2:
Tartar ahumado de trucha curada y boniato asado con perlas de culís de mora
Curamos en sal los filetes de trucha durante 2 horas y media. Envolvemos el boniato partido en 4 porciones en papel de aluminio y asamos en el horno durante 30 minutos a 180 grados. Picamos una fina juliana de cebolla.
Por otro lado, preparamos una vinagreta emulsionando el aceite de oliva, unas gotas de tabasco, un chorrito de soja, el zumo de medio limón y la pimienta de jamaica molida.
Ensalada de cangrejo con arroz
Esta ensalada de cangrejo con arroz es una solución rápida y fácil para una comida o una cena… pero al mismo tiempo super rica y saludable. Lo mejor de todo es que admite cientos de variaciones para que adaptes la ensalada a tus gustos.
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Ensalada de pulpo con ajo, perejil y vinagreta de lima
Esta ensalada de pulpo con ajo, perejil y vinagreta de lima es una excelente idea para cenar, pero también es un riquísimo aperitivo, para acompañar el vermú o una caña. ¡Pruébala y verás!
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Ensalada de naranja y fresas con anacardos
Esta ensalada de naranja y fresas con anacardos es tan rica como sorprendente y bonita… un plato lleno de color para demostrar que las ensaladas pueden ser divertidas y muy sabrosas.
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Ensalada de Navidad
No sólo de carnes asadas y dulces pegajosos vive la mesa navideña: en Navidad es importante seguir cuidando la salud e ingiriendo las cantidades adecuadas de vitaminas, minerales y fibra. Es por esto que esta ensalada de Navidad es uno de los mejores entrantes que podrías planificar: está preparada con verduras frescas sin cocinar y, si no la aliñas hasta el momento de servirla, puede elaborarse con antelación y reservarse en la nevera dentro de su tarro hasta el momento de consumir.