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Una forma de garantizar que nuestras empanadillas sean 100% caseras es crear nuestra propia masa para empanadillas. No es complicado de hacer y nos sirve tanto para empanadillas al horno o fritas. Te garantiza un sabor delicioso y las puedes rellenar con todo lo que te apetezca, desde dulce a salado.

Una tortilla de alcachofas para cenar una noche cualquiera de la semana, acompañada de una ensaladita y un poco de pan, pinta genial. Es un plato rápido y sencillo, idóneo para los días que llegamos agotados de trabajar.
En primer lugar, quitamos las hojas duras de las alcachofas y dejamos sólo los corazones. Estos corazones los cortamos en láminas bastante finas y las salamos al gusto. Las ponemos en una sartén con aceite bien caliente y las dejamos freír hasta que se doren. Cuidado porque, al ser tan finas, se pueden quemar fácilmente.

Se pelan y cortan las cebollas en láminas finas, se colocan en la sartén y se añade el agua, que no las cubra y 1 cucharada sopera de azúcar, se van haciendo a fuego mediano y removiendo, cuando esté a punto de irse el agua,, se añade otra cucharada sopera de azúcar y se sigue dando vueltas hasta que la cebolla esté bien pochada y no se distingan los granos del azúcar.

Una galleta al disco puede ser muy útil para muchos tipos de platos, desde haciendo de sustituta del pan hasta juntándola con un ingrediente dulce. Deja volar tu imaginación y acompáñala de lo que más te guste.
En un bol grande y cómoda, pon la harina, la sal y el agua caliente, y ve formando una masa elástica, suave y manejable, sin ningún grumo. Ya que la harina es complicada de trabajar, tómate tu tiempo para hacer que la masa quede perfecta.

La guarnición mas internacional que suele acompañar a carnes, pescados, etc., suelen ser las patatas. Dentro de estas, hay muchas maneras de cocinarlas y servirlas junto a los platos. En casa, una de las formas más típicas de prepararlas son las patatas fritas con salsa tártara que estoy segura que todos hemos cocinado y probado y que nos encanta, al menos a mí. Para elaborarlas es muy sencillo y el resultado es buenísimo porque a todos gustan.
Precalentamos el horno a 180ºC. Freímos las patatas fritas con el bacón, cuando estén doraditas colocamos en un plato o fuente.

Esta receta de tostadas con pavo y queso es perfecta para hacer un aperitivo en casa y no complicarte la vida. Sencillo y fácil de hacer, ¿Qué más quieres?
Cortar el pan en rebanadas no muy gruesas, para no comer un exceso de pan, y ponerlas a tostar en una sartén, añadiéndoles un chorrito de aceite para que queden más sabrosas. El pan puede ser de barra normal o de cualquier tipo que guste, tipo semillas o chapata.

Me considero fan de la natilla catalana de mi abuela. A mí que me encantan las natillas y que cuando voy a un restaurante me las suelo pedir de postre, nunca puedo acabármelas debido a que están demasiado dulces o empalagosas, y como hasta ahora las únicas natillas que me acabo y que repetiría mil veces más, son las de mi abuela os cuento como las hace ella para que las podáis cocinar vosotros en casa.
Poner en baño maria las dos tazas de crema con la vaina de vainilla a calentar sin permitir que suelte el hervor.

Mezclamos la carne picada con las especias y dejamos macerar media hora, mientras vamos haciendo un sofrito con la cebolla, el ajo, el calabazín cortado en daditos y las zanahorias en láminas, trascurrida esa media hora se hacen bolitas con la carne en formato albóndiga y se introducen al tajine junto al resto de ingredientes, se echan los dos vasos de agua o uno de a

Parece que lo que más apetece en estas fechas navideñas es un entrante de marisco, como si no lo hubiese no sería Navidad. El que solemos hacer en casa, es esta ensalada de gambas que es absolutamente fantástica, y como leva naranja, muy fresca.
En primer lugar tenemos que lavar las gambas y ponerlas a cocer.
Una vez hechas las gambas tenemos que preparar las naranjas cortándolas a gajos. Por otro lado abrimos los espárragos, los escurrimos y troceamos. Lavamos bien los rábanos y los picamos en rodajas muy finas.

Si quieres que tus comidas sean lo más naturales posibles, lo mejor es hacerlas totalmente en casa, sin comprar nada de los componentes que la integran. Por ejemplo, aquí te traigo esta receta de masa base de tapitas para alfajores salados, lo que hará que puedas controlar tu todos los ingredientes, además de mejorar el sabor ya que no hay nada más rico que lo que uno mismo hace en casa.