Receta usuario

Sofreir los ajos, la cebolla y las zanahorias finamente picados. Añadir el t omate triturado.  Poner luego el arroz y los champiñones laminados. Mover un poco y echar el caldo, la hoja de laurel, pimienta negra y las hebras de azafrán. Rectificar de sal y dejar cocer.  Finalmente espolvorear con perejil picado.

Receta enviada por Encarni52

Por un lado hacemos el pure de patata y dejamos enfriar

Mientras descongelamos un buen puñado de gambas y mejillones y las trituramos con la batidora

Las añadimos al pure junto con un poco de sal y pimienta dejando un poco de pure sin mezclar para usarlo de cama en la presentacion

Rellenamos nuestros pimientos con ese pure y los metemos unos 5 minutos en el horno a 180

Sofreir la cebolla picada muy fina y los ajos también picados en el aceite de oliva hasta que tomen un color entre transparente y dorado. Añadir los piñones y darles una vuelta hasta que cojan algo de color. Escurrir y reservar.

Salpimentar la carne picada de cordero y añade el huevo batido, la leche templada, la hierbabuena picada y el sofrito con un poco del aceite. Agrega un poco de pan rallado hasta obtener una masa que no se quede dura.

Haz bollitos con forma de quenelle con esa masa y envuélvelas ligeramente en harina.

PASO1: Picamos los ajos y la cebolla y hacemos un sofrito. Una vez estén doraditos, echamos el contenido del bote de tomate triturado para que se vaya cocinando poco a poco.

PASO2:Cortamos las berenjenas, los calabacines, las zanahorias longitudinalmente (tiras largas).

PASO 3: Ponemos a cocer agua con sal en una cacerola. Una vez el agua comience a hervir, echaremos las verduras cortadas para escaldarlas y que se reblandezcan un poco.

Paso 1: En una olla para estofar agregamos el aceite, saltear la cebolla hasta transparentar, añadir el resto de los ingredientes y cocinar tapado a fuego bajo durante 45 minutos a 1 hora.

2- Revolver varias veces, rectificar la sazón. Queda con pocoliquido en el fondo. Listo para comer.

Vamos a limpiar las alcachofas cortando las puntas , el tallo y separando las hojas duras en modo de obtener el llamado “corazón, cortamos en 8 gajos cada corazón y luego los metemos en un bol con agua y jugo de limón para que no se ennegrezcan.

Poner en un cuenco grande los huevos, batir con batidora de varillas hasta que adquiera un color blanquecino y textura esponjosa. Añadir el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo. Seguidamente verter la leche y el aceite de oliva, volver a batir para que se mezclen los ingredientes. Añadir la harina y la levadura tamizadas previamente. Primero mezclar sin batir y a continuación batir hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes. Por último añadir la miel y volver a batir. La masa tiene que quedar homogénea y esponjosa.

Descorazonar las mazanas, mantener la piel y cortar en 4.En una cazuela poner el vino y el agua, cuando llega a ebullición colocar todos los ingredientes. Cocinar a fuego medio-bajo y tapado (para evitar evaporación) durante 20-25 minutos. Dejar enfiar. Servir en un cuenco,  espolvorear con canela azucarada en polvo sobre la compota. Se puede acompañar de unan bola de helado de vainilla.

Receta enviada por MarMArtinez

- Lava la patata y cuécela en agua hirviendo hasta que esté blanda.
- Pela y corta el ajo en trozos muy pequeños, retirando previamente el germen.