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rotkohl - Receta alemana

Verduras y frutas
Plato caliente
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 2 col (repollo) morado pequeño, cortado en julienne o en cuadritos aprox 2x2
- 2 cebolla grande (morada o blanca) cortada en julienne
- 4 manzanas verdes, peladas y descorazonadas. cortadas en medias lunas.
- ½ taza de vinagre blanco o de sidra
- 1 taza de azúcar aproximadamente
- 1 taza de agua en el cual se disuelve 2 cdita de maizina
- 6 clavitos de olor
- 2 hoja de laurel
- un chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida

Descripción

Paso 1: En una olla para estofar agregamos el aceite, saltear la cebolla hasta transparentar, añadir el resto de los ingredientes y cocinar tapado a fuego bajo durante 45 minutos a 1 hora.

2- Revolver varias veces, rectificar la sazón. Queda con pocoliquido en el fondo. Listo para comer.

Receta enviada por Bear1895 

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