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Esta ensalada de patata, huevo, apio y aceituna es una alternativa a nuestra tradicional ensaladilla rusa. El apio le da un toque diferente, por no decir lo que le añade de sabor la mostaza al mezclarlo con la mayonesa. Pruébala y ya verás cómo te sorprende, y para bien.

Uno de los platos más ricos que nos ha proporcionado la cocina italiana al resto del mundo don los ñoquis, cocinados con las muchas variedades de salsa que se conocen. Para mí una de las mejores recetas que hay, es la de estos ñoquis de batata con hongos y pollo. Se cocinan con una deliciosa salsa de nata y verduras y se convierte en un plato de lomas completo y nutritivo.

La sopa de pepino fría es un plato muy rico, saludable y además, sencillísimo de elaborar con ingredientes muy corrientes que podemos encontrar en cualquier supermercado o gran superficie. Esta sopa es un plato ideal para comer en verano ya que es ligero y nos ayudará a cuidar la línea.
Lo primero que vamos hacer será pelr el pepino y lo vamos a cortar en daditos. Después vamos a batir el yogurt junto con el caldo, el aceite, el ajo, y casi todo el eneldo (reserve un poco para adornar).

Los ajíes asados con tomate y ajo es un plato bastante fuerte, todo hay que decirlo, pero está muy rico.
Colocar los ajíes en las brasas e ir dándoles vueltas hasta que estén doraditos. Dejarlos enfriar una vez estén listos y limpiarlos debajo de un chorro de agua fría para sacarles la piel quemada. Una vez estén limpios los ajíes, se abren por el medio a la larga y se les saca las semillas. Se cortan en tiras y, después, se secan bien.

Llegan las fiestas y con ellas el momento de desempolvar el libro con las recetas que solemos hacer en ellas. Una de esas recetas que siempre repito, no sólo porque sea deliciosa sino también porque es muy sencilla y fácil de hacer, es esta de canapé navideño de queso crema y salmón ahumado. La verdad es que no sólo me limito a hacerla en estas fiestas, sino que siempre que hay algo que celebrar, ahí están presentes estos canapés.

Me encanta esta ensalada de mayonesa al ajo porque me recuerda un poco a la ensaladilla rusa, que tanto me gusta, pero tiene un sabor muy rico y diferente.
Cortar los tomates en rodajas, más o menos finas, y ponerlas en el centro de una ensaladera. Cortar la col y unirla a las rodajas de tomate.

Las albóndigas de lentejas suenan un poco raro pero están muy ricas, no hay que tener miedo de su sabor.
Hay que colocar una cacerola en el fuego con agua abundante y un poco de sal, y hervir en ella las lentejas durante 10 minutos aproximadamente, que será cuando estén tiernas. Una vez listas, se escurren y se dejan enfriar.

Si queréis convertir unas simples pechugas de pollo en un plato mucho más interesante y apetecible, os recomiendo que sigáis esta receta de cazuela de pechugas gratinadas con salsa de tomate. Haciendo este plato conseguís que las pechugas queden realmente jugosas y sabrosas.

Espero que te guste esta receta de ensalada de pollo y beicon, que suele ser bastante útil para hacerlo en cualquier momento dado, ya que no requiere mucho tiempo ni mucha complicación. La única cosa es que deberás limpiar un poquito la placa después por el aceite que salta, pero eso es algo rápido y mecánico, pasa casi siempre.

Las galletas de nueces de macadamia que hago yo son las que me enseñó a hacer mi abuela cuando era muy pequeña. En realidad, yo le ayudaba a hacerlas y de esa forma aprendí.
Se corta el chocolate en trozos pequeños o se separa en las onzas, y se cortan las nueces de macadamia también.