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Una de las recetas que suelo elaborar mucho en casa, son unas ricas croquetas de merluza y verduras al vapor. Me encanta hacer croquetas porque es un alimento que da mucho juego y que se pueden rellenar de cualquier cosa o alimento y que siempre queda bien le pondremos lo que le pondremos. Mis preferidas son estas de merluza. Os cuento como hacerlas.
Lo primero que haremos será derretir la mantequilla en una olla. Después vamos a añadir la cebolla picada y dejaremos rehogar.

El bizcocho marmolado es un riquísimo bizcocho que mezcla masas de vainilla y chocolate. Su sabor es estupendo, y el aspecto imita las vetas del mejor mármol de carrara. Postre y escultura a la vez.

Espero que disfrutéis muchísimo de este postre de coco porque está pensado para que sea algo simple y que no complique mucho la preparación de una comida o una cena, que a veces es demasiado complicado todo.
Hay que poner una cacerola en el fuego a baja temperatura y echar en ella la leche de coco y el azúcar. Se mezcla bien y se deja cocinarse hasta que empiece a hervir.

Esta tarta de jamón y queso es una de las más ricas que he probado a hacer de este estilo. No sé si noto más el sabor del queso o del jamón, pero si consigo el punto de los dos, sale una tarta buenísima.

Cuando hago tempura de patata en casa parece que fuera un restaurante porque no es lo típico, pero a mí me gusta coger ideas de los sitios a los que voy y convertirlas en lo que a mí me gusta.
Para preparar la tempura hay que poner una cacerola en el fuego con agua en abundancia y un puñado de sal al gusto. Se cuecen las patatas en ella y se pasan por un pasapuré.

Una forma de comer verduras sin necesidad de saber que las estés comiendo es escondiéndolas. Hay mil maneras de hacerlo pero la que más me gusta y más me funciona con los más peques de la casa es haciendo este puding de berenjenas. Quien la coma ni se enterarán que está hecha de verduras. ¡Está riquísima!
Le quitamos la piel a las berenjenas y la cortamos en rodajas finas, las acomodamos en un tamiz y espolvoreamos sal. Reservamos por 2 horas para que eliminen su jugo amargo.

Como buena mejicana que soy, os voy a contar como preparar una rica ensalada de flores a la mexicana. Para quienes no sepáis en qué consiste este plato, os diré que está muy rica. Os cuento como la preparo y si tenéis una cena informal con amigos, sería una buena ocasión para elaborarla.
En primer lugar se lavan las calabacitas y con un pelador se pelan las patatas y una vez peladas, sacamos listones.

¡Este arroz con puerro y champiñones tiene una pinta increíble! Me encanta hacerlo porque no es difícil, y me encanta comerlo porque el resultado es realmente bueno siempre.

Esta tarta de berenjenas se puede servir como un plato normal o como un aperitivo, dependiendo un poco de lo que gustes. Lo cierto es que queda riquísima y es fácil de hacer.
Prender el horno a 180ºC.
Lavar las berenjenas con abundante agua, quitarles el tronco y cortarlas a lo largo por la mitad. Poner una cacerola en el fuego con agua y un poco de sal al gusto, y cocer las berenjenas hasta que estén tiernas. Una vez listas, colarlas y picarlas al gusto.

El pan de frutas que elaboro muy a menudo, es el perfecto desayuno para niños, jóvenes, adultos o mayores. Como su nombre indica, es un tipo de pan dulce blandito, perfecto para el desayuno o la merienda. Además al ser casero, no contienen todos los conservantes y calorías que puede llevar cualquier otro alimento de bollería industrial.
En primer lugar se mezclan todas las frutas en un recipiente con el coñac se dejan macerar por 2 horas.