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Si somos pasteleros, la pasta de glucosa nos será útil para nuestras tartas. A mí me gusta hacerla casera desde que aprendí a hacerla. Aquí os dejo la receta por si a vosotros también os gusta hacerla en casa.

Postre típico asturiano, elaborado a base de leche, huevos y harina. Nos ofrecen la posibilidad de rellenarlos y resultan exquisitos. Batimos con batidora eléctrica todos los ingredientes y vamos depositando pequeñas cantidades de masa en una sartén antiadherente hasta que se hagan por los dos lados, apilamos los frisuelos en un plato, uno encima de otro, espolvoreando cada uno de ellos con azúcar.

Receta enviada por Zulimacuesta

Ingredientes:

4 huevos

3 cucharadas colmadas de harina

500 ml de leche

1 cucharada de caco en polvo

1 sobre de levadura

Azúcar

Postre típico asturiano, elaborado a base de leche, huevos y harina. Nos ofrecen la posibilidad de rellenarlos y resultan exquisitos. Batimos con batidora eléctrica todos los ingredientes y vamos depositando pequeñas cantidades de masa en una sartén antiadherente hasta que se hagan por los dos lados, apilamos los frisuelos en un plato, uno encima de otro, espolvoreando cada uno de ellos con azúcar.

Ingredintes extra para esta receta:

Huesos de pollo - 1u

Seta shitake - 2u

Harina "00" - 240gr

Queso Ricotta  - 150 gr

60 gr de sémola de grano duro

150 gr de queso ricotta

Queso parmesano (cantidad suficiente)

Elaboración:

Ésta receta es una versión de un plato de Andrea Tumbarello (Don Giovanni):

Un dulce muy típico de la Semana Santa en mi pueblo y que se vende en todas las pastelerías y cafeterías, son unas deliciosas yemas tipo de Santa Teresaque hacen las delicias de los más golosos y también de los que menos porque están deliciosos. Yo nunca antes los había elaborado por miedo a que no me salieran bien, pero una amiga, una gran repostera, me dio la receta que ella utiliza para elaborarlas y me convenció porque viniendo de ella es muy difícil que no salgan bien. Comparto con todos la receta y ahora que llega la Semana Santa, no dudéis en elaborarlas.

Qué buena está la fruta y las verduras de temporada, ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Una planta que tiene muchísimos años es una tomatera que da montones de tomates y por mucho que comemos y regalamos, todos los años algunos se caen y otros se pudren. Para poder aprovechar la mayoría de ellos, elaboro unasalsa de tomate picante con thermomix que está muy rica.

Los filetes empanados es algo muy sencillo de hacer, pero si eres nuevo en este arte de cocinar, igual no sabes cómo empezar a prepararlos. Si quieres que te queden estupendos, solo tienes que seguir los pasos que te relato a continuación.
En principio vamos a poner los filetes encima de una tabla de madera y pegarlos ambos lados con la punta de una pala o cuchara de madera. Sazonamos los filetes con sal y pimienta. Si quieres puedes añadirle cualquier otro tipo de hierba, como romero u orégano.

Si eres un friki del sushi como yo, creo que el makisushi de salmón ahumado lo conocerás de sobra. Si te animas a hacerlo en casa, aquí te dejo la receta.
Lava el arroz co agua abundante y ponlo a cocer en una olla con el agua ya hirviendo. Una vez cocido, escúrrelo y deja que se enfríe completamente.
Parte el aguacate, el pepino y el surimi en trozos finos y alargados, y separa el salmón en lonchas.

Un dulce que elaboro muchísimo y que acompaña la mayoría de mis desayunos, son mis hojalcaos que están deliciosísimos. Los hago mucho porque su elaboración es súper sencilla y el resultado es increíble. Esta receta la encontré en el piso donde me mudé y la verdad que doy las gracias a quien por accidente o no, se la dejó allí porque desde entonces es un postre estrella y con ellos sorprendo a todas mis amistades que me tratan como si fuera una gran repostera de renombre. Os doy la receta y espero que los hagáis en casa porque son muy sencillos pero irresistibles.

Un plato que os recomiendo para elaborar en Navidad, yo concretamente lo elaboro en Nochevieja, es el cordero braseado. ¡Riquísimo! Además al estar hecho a las brasas, solo tendremos que prepararlo, meterlo ponerlo allí y esperar a que se haga. ¡Eso sí! tenemos que estar pendiente de que no se nos queme.
Su elaboración es sencilla y el resultado riquísimo. Para ello tenemos que colocar sobre una parrilla a las brasas el cordero, comenzando por el lado interno, para, cuando este a medio cocer, darle vuelta.