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Un pastel que está riquísimo y que es mi favorito, es el pastel de nieve con naranja. Este pastel lo probé por primera vez en el cumpleaños de mi abuela y desde entonces ha pasado a formar parte de mi recetario de pasteles ya que es tan fácil de elaborar y el resultado es tan bueno, que tanto a mí como a las personas que la prueban, le encanta. Os voy a decir, como hay que hacerlo y espero que lo elaboréis en casa. ¡Deliciosa!

Estos espaguetis a la carbonara con queso son un poco especiales porque no son ni los italianos ni los españoles. Está bien experimentar con ingredientes hasta conseguir mezclas que se parezcan a las que verdaderamente gustan.
En una cacerola hay que colocar abundante agua y un poquito de sal al gusto, y echar los espaguetis en ella para que se cuezan. Si se quiere, se puede añadir un poquito de aceite para que queden más esponjosos. Una vez que estén al dente, se escurren y se reservan.

El lenguado rebozado en almendra y salsa de limón es fuente de energía para hacer frente al día, aunque es mejor tomarlo en un día libre, que se puede comer más tranquilamente y reposarlo.
Dejar macerar el pescado, desde el día anterior a comerlo, con aceite y perejil en la nevera para que esté mucho más sabroso.
Al día siguiente, machacar las almendras y la sémola garrapiñada en el mortero, y poner la mezcla en un plato para rebozar lenguado.

Una crema de judías verdes puede ir servida en unos cuenquitos pequeños y sirve como parte de un aperitivo para una cena que tengas en casa de última hora. La verdad es que además de un plato delicioso es muy nutritivo y sano, por lo que recomiendo que lo probéis.

La pasta es un plato que gusta a casi todo el mundo. Además su aporte energético es elevado por lo que es un buen alimento que dar a nuestros hijos, aunque sin excedernos. Os voy a mostrar cómo preparar unos ricos spaghetti aglio (Espagueti al olio y ají) que estoy segura de que os van a encantar.

Los muffins son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago los muffins con cobertura de queso crema. En casa nos encantan. Tienen ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado y además son sencillos de elaborar.
En primer lugar tenemos que mezclar los huevos con el azúcar y batiremos bien hasta que salga espuma.
Después hay que añadir el aceite y mezclar bien la leche y el aroma de vainilla.

Este plato esta tan bueno que yo estoy casi seguro de que tiene que ser pecado. Es más, creo que la penitencia es lo que puedes engordar si no te controlas y comes mucho y muy a menudo. La panceta de cerdo con fritas es un delicioso plato, que a todo el mundo encanta, a todo el mundo, y que de vez en cuando supone un auténtico placer.

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas pepas de membrillo. Son muy divertidas de elaborar y el resultado es espectacular ya que quedan muy chulas. Además de sabor están muy ricas y como acompañantes de un buen café, té o helado quedan geniales. Las mías tienen forma de flor, pero podéis hacerlas redondas o darles cualquier otra forma.
En primer lugar, hay que tamizar juntos la harina y la harina de maíz.
Después hay que trabajar la manteca fría con la harina hasta formar tipo una pasta manejable.

Corto el ajo, la cebolla y el puerro en mirepoix (cortes no uniformes de la verdura) y lo pongo a pochar en el aceite de oliva, a fuego suave, en una cazuela. Mientras se pocha limpiamos las setas y las cortamos no muy pequeño (que luego reducen) Rallamos el queso para tenerlo preparado, con la mantequilla, el vino de jerez.. También partimos el secreto en lardones como de 3cm por 2cm y salpimentamos. Cuando este pochada la verdura añadimos el arroz, dándolo vueltas para que todo se integre bien. Añadimos entonces las setas y el vino oloroso, dejando un minuto que evapore el alcohol.

Un aperitivo que nunca va a pasar de moda, son los típicos sándwich con diferentes rellenos. En un plato que nos sirve para los cumpleaños, para abrir una cena informal, para una buena merienda o incluso de almuerzo. El relleno para poner en los sándwich puede presentar multitud de variedades y casi siempre serán un éxito. Yo utilizo casi siempre un ingrediente en todos mis rellenos, la carne. Por eso os voy a decir cómo hacer sándwich de lomo con queso. ¡Riquísimos!
Lo primero que hacemos es poner el horno a calentar en modo gratinar.