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Las verduras en un alimento que por lo general suele resultar un poco insípido, por lo que se suele aderezar para así proporcionarla un sabor más delicioso. Un ejemplo de ello es este plato de brécol guisado con chorizo y beicon.

Estos ajos confitados en conserva quedan muy bien para dorarlos con alguna carne que se vaya hacer a la plancha o con algún pescado al horno. Yo los hago para este tipo de cosas y siempre dan un toque diferente al plato.
En una cacerola ponemos las cabezas de ajos enteros y sin pelar, y las cubrimos con agua. Las dejamos hervir durante 5 minutos y, una vez escurridas, las pelamos.
Colocamos las cabezas de los ajos en los frascos con tapa sin rellenarlos del todo, y los reservamos.

Una cena que hacemos todos los viernes en casa, es pizza casera. Me encanta hacer mi propia pizza y que los mas peques de casa me ayuden a elaborarla porque a ellos les encanta pringarse las manos y cuando se la comen se sienten muy orgullosos de comerse una pizza hecha por ellos mismos. La que más nos gusta, aunque para comer pizza no somos nada delicados, es la pizza margarita ¡Nos encanta! Os voy a decir cómo hacerla y que os quede muy rica, tanto o más que si la hubierais comprado en un establecimiento de pizzas.

Os aconsejo que hagáis alguna vez esta carne a la cerveza negra. Es un sabor diferente al que estamos acostumbrados pero igualmente riquísimo.

Lo mejor de esta pizza de jamón crudo, alcaparras y rúcula es que se hace de dos formas. Se cocina la base con las salsas y luego el resto de los ingredientes se sirve en crudo. Por lo que te da la sensación de comer una deliciosa tostada con cosas por encima. Si no lo habéis probado nunca os lo recomiendo, porque la sensación de comer algo aliente y a su vez fresco es asombrosa.

Un bacalao con almejas en salsa verde es un plato lleno de propiedades necesarias para resistir lo que es la siesta trabajando para los que hacemos jornadas completas. Yo soy de los que come poco para o dormirse pero con este guiso de bacalao no me suele pasar, por eso escribo la receta y la aconsejo.
Antes de nada, dejar el bacalao y las almejas en remojo desde la noche anterior, cambiándoles el agua un par de veces antes de cocinarlos.

Llega la semana santa y con ella la cuaresma, en la que los viernes no se come carne. Puede que ya no seamos muy religioso, pero esa es un acostumbre que se ha mantenido a lo largo del tiempo en mi familia, por lo que es una época en la que sacamos a relucir los platos de pescado que más nos gustan para prepararlos. Uno de ellos es este de andrajos de Úbeda, lato hecho a base de verduras, marisco, bacalao y unos trozos de masa. Es un plato de un sabor delicioso y muy completo.

En mi casa en Navidad, además de los turrones blandos y duros, es habitual que encuentres en la bandeja de los dulces unos buenos trozos de guirlache de almendras, ya que nos encanta a todos nosotros, y en estas fechas, podemos cerrar un poco los ojos ante la excesiva cantidad de calorías que tiene este dulce. Es algo muy sencillo de hacer y la verdad es que merece la pena el tiempo que inviertas en hacerlo.

Unas buenas magdalenas son la base fundamental de un buen desayuno. Yo voy a contaros como preparo yo unas ricas magdalenas integrales de pistachos y almendras crocante. En casa son todo un éxito, las comen para desayunar y merendar y como su base es el plátano, yo estoy encantada que merienden eso antes que un producto de bollería industrial.

Las batatas rellenas están muy ricas y, además, te sales un poco de lo típico de las patatas. La única diferencia que habría sería que este plato queda más dulce, así que, si no eres muy goloso, mejor usa patatas.
Coge dos batatas medianas, lávalas bien con agua abundante y córtalas por la mitad a lo largo. Envuelve cada mitad en papel aluminio con un chorrito de aceite, y colócalas en una fuente engrasada. Mete las batatas al horno durante unos 40 minutos a 180º, hasta que estén tiernas.