Quesadillas doraditas

La primera vez que fui a un restaurante mexicano me enamore de esa comida. Desde ese momento se podía decir que me obsesione y fui en busca de las recetas perfectas de sus platos. Con respecto a las quesadillas creo que la encontré. Esta receta de quesadillas doraditas que te muestro es deliciosa.

Prepara en primer lugar los guiso para los rellenos, procurando que no esté caldoso para que no se rompan las quesadillas.

Bizcocho rústico de manzana

Vivo en el campo y ahí un momento a finales de septiembre que me junto con kilos y kilos de manzanas. En un principio las regalaba, pero para darles salida se me ocurrió hacer este bizcocho rustico de manzanas que pasé a regalar a mis amigos y he de deciros que fue todo un éxito. Ya no quieren manzanas, quieren el bizcocho. Probadlo es una maravilla.
Como la masa de este bizcocho se hace realmente rápido, empezamos por poner a calentar el horno a 165°.

Fricandelas mixtas

Las verduras tienen fama de ser sosas y aburridas, y no hay nada que esté más lejos de la verdad. Con ellas puedes hacer delicioso platos, como estas fricandelas mixtas En ellas se juntan la cremosidad interior de la masa de la coliflor y la zanahoria, con un crujiente exterior que hará las delicias de todos. Pocos se podrán resistir a ellas.
Lo primero que haremos será preparar la coliflor y la zanahoria. Para ello las vamos a cocer en una cazuela con agua y un poco de sal. Cuando estén, colamos y dejamos enfriar.

Pudin de chocolate y naranja

Una de las mejores combinaciones en cualquier postre o dulce es la de naranja con chocolate. Son sabores que casan perfectamente, ya sea en bombones o en pasteles como en este pudin de naranja y chocolate. Es una receta sencilla con resultados espectaculares.
Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja. Incorporar los huevos de a uno para asegurarnos de que se integran perfectamente.
Agregar el zumo de naranja y seguir batiendo. En último lugar añadiremos la harina que hemos tamizado, lo que ayudara a que no se formen grumos, y la leche.

Espárragos en su crema

Los espárragos son unos de los mejores diuréticos naturales que existen, y junto a que tienen un muy bajo valor calórico, lo convierten en el alimento ideal si estas a dieta. Asique si lo estas, o no, prueba a hacer esta receta de espárragos en su crema. Plato realmente bueno al gusto y de textura cremosa. Muy bueno.
En primer lugar se retira el caldo de las latas de espárragos y se reserva, puesto que lo utilizaremos más adelante.

Tarta de queso

Nunca había comido una Tarta de queso como esta. Es suave y deliciosa. Bueno si he de ser sincero nunca había comido una que estuviese horneada, siempre eran de esas que se hacen en frío, y os diré que prefiero está por encima de cualquiera. Una delicia.
Como es lo que más va a tardar en hacerse, empezaremos por preparar la masa. Para ello vamos a colocar en un bol grande, la harina de trigo, la levadura en polvo, la sal, la margarina que estará a punto de pomada y la nata liquida. Mezclarlo todo muy bien con las manos hasta que nos quede una masa homogénea.

Sopa de gambas con fideos

Las pasadas Navidades me trajeron los reyes una Thermomix. La verdad no fue una sorpresa porque la llevaba pidiendo mucho tiempo, pero igualmente me encantó. Esta receta de sopa de gambas con fideos fue de las primeras que hice, y he de reconocer que una de las que más me han gustado. Me encanta disfrutar del sabor de las gambas en la sopa en un día con mucho frio fuera. Es totalmente reconfortante.

Bizcocho de café y frutos secos

Siempre me ha gustado tener un bizcocho casero a mano para la hora del café o desayunar. Sus sabores van por temporadas, pero es esta que hace frío mi preferido es el bizcocho de frutos secos y café. Es realmente delicioso. Me encanta cuando muerdes y te encuentras los pequeños trozos de dátiles y nueces. Un autentico placer.
El primer paso que vamos a dar es el de trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso, añadir el café solubre y los huevos uno a uno mientras se trabaja todo bien.

Pastel de carne y verduras

Hacer un delicioso pastel de carne y verduras siguiendo esta receta, te darás cuenta de lo fácil que es. El resultado es un plato sabroso donde los haya que gustará a todo el mundo. Hazlo y preparaos para disfrutar.
En una sartén profunda, rehogaremos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo bien picados. Cuando comienza a dorarse agregar la carne y dejar cocinar, revolviendo. Salpimentamos la mezcla y una vez cocinada la carne, añadiremos las espinacas y mezclar bien todo hasta que veamos que los ingredientes forman una mezcla homogénea.

Trenza de Brioche

La trenza de brioche es un postre originario de Francia y es lo que se puede llamar una evolución del pan. Surgió ante la necesidad y el deseo de encontrar una masa dulce, y hay que ver que sí la encontraron. Resulta realmente tierna al paladar, y aunque está deliciosa también sola, para mi es insuperable a la hora del desayuno untada en un buen café con leche. Prueba si quieres también a rellenarla y descubrirás un fantástico dulce.
Empezamos por poner en un bol los huevos, la sal, el azúcar, la ralladura de naranja y de limón. Mezclamos un poco.