Pudin de chocolate y naranja

Una de las mejores combinaciones en cualquier postre o dulce es la de naranja con chocolate. Son sabores que casan perfectamente, ya sea en bombones o en pasteles como en este pudin de naranja y chocolate. Es una receta sencilla con resultados espectaculares.
Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja. Incorporar los huevos de a uno para asegurarnos de que se integran perfectamente.
Agregar el zumo de naranja y seguir batiendo. En último lugar añadiremos la harina que hemos tamizado, lo que ayudara a que no se formen grumos, y la leche.
Verteremos esta mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado y llevar a un horno precalentado a 180°c durante unos 45 a 50 minutos. Cuando veamos que está hecho lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar.
En un cuenco ponemos el chocolate de cobertura y lo metemos al microondas unos segundos, o al baño maría, hasta que se deshaga. Lo verteremos sobre el pudin. No hace falta que lo cubra entero
Si quieres impresionar con una bonita decoración, basta con que pongas unas rodajas de naranja encima de este pudin de naranja y chocolate con unas hojas de menta que le darán un aspecto fresco.