Arroz con sobrasada
- Pela y corta la cebolla en cuadraditos.
- En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, rehoga la cebolla hasta que esté blanda.
Rollitos de pollo con espárragos y jamón
- Lava los espárragos en agua fría y corta los tallos.
- Estira las pechugas de pollo y extiende encima las lonchas de jamón serrano hasta cubrir toda la superfi
Secreto ibérico sobre cama de setas shiitake y patata
- Pela y corta la cebolla en cuadraditos pequeños.
- Pela el ajo y haz un corte en el centro.
Bombones de queso manchego con confitura de pimiento picante
- Ralla el queso manchego con ayuda de un rallador.
- En un cazo, vierte la nata para cocinar y el queso rallado y caliéntalo a fuego lento hasta que el queso se
Bocadillo gourmet de tortilla
- Corta el pan en dos trozos y ábrelo por la mitad
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio las gulas y las gambas durante unos minut
Tartar de presa ibérica con mayonesa de mostaza
- Pela y corta la cebolla en trocitos muy pequeños.
- Añádelo a un bol junto con las alcaparras cortadas en trozos pequeños también, el zumo de limón, la mostaza
Ensalada de garbanzos con cecina
- Cuece los garbanzos en agua hirviendo con 1/2 pastilla de caldo de verduras hasta que estén blandos (aproximadamente 1 hora).
- Escurre la lata de guisantes.
Bombas de patata rellenas de chorizo a la miel
- Cuece las patatas en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén blandas.
- Pásalas por un pasapurés sin nada de agua y reserva.
Sushi de cecina
- Lava el arroz especial para sushi 3 veces en agua fría para retirar el almidón.
- En una olla con agua fría, pon a cocer el arroz a fuego medio hasta que rompa a h
Ensalada de lentejas
- Escurre las lentejas para retirar el caldo que traen.
- Escurre el atún.