Ensalada de lentejas

- Escurre las lentejas para retirar el caldo que traen.
- Escurre el atún.
- Lava, pela y corta en dados la manzana.
- Corta en tiras el tomate seco.
- Mezcla en un bol las lentejas, el atún, la manzana, el tomate seco, el queso de cabra, las alcaparras y las aceitunas verdes.
- Vierte por encima la salsa de soja y el aceite y remueve bien.

Receta enviada por recetasparacocinillas