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Preparamos la vinagreta, siempre 3 partes de aceite, una de vinagre y los pimientos, la cebolleta el ajo todo bien picado.añadimos la sal, y el azúcar, añadimos los camarones, dejamos en el frigo una hora aprox.

Preparamos el aceite de perejil metiendo unas dos cs de aceite el perejil, trituramos y dejamos reposar.

Hay repostería en los meses de calor más allá de los helados y sorbetes, concretamente en forma de tartas que no necesitan horno. Esta cheesecake de mojito es ideal para el calor porque es dulce, refrescante y se hace en pocos minutos. Acompáñala de un mojito de verdad y sigue disfrutando del verano.

Paso 1:

La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo y a la vez de las más divertidas por sus ingredientes, sus colores, sus sabores...Estos mini tacos de pollo son la opción ideal para una comida desenfadada: rápidos, prácticos y sabrosísimos. Verás como vuelan de la mesa. 

Paso 1:

Lo primero precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando tengas los ingredientes preparados.

Paso 2:

Hacer gazpachos de frutas... está cada vez más de moda y resulta de lo más sabroso, divertido y rico. Fresas, mango, pera... existen muchas versiones. Sin embargo, para un día especial, prueba a elaborar este gazpacho de cerezas. Evidentemente... resulta un poco caro por el precio de esta fruta y porque hay que usar bastante cantidad... pero un día especial, bien lo merece. Triunfarás seguro.

Paso 1:

Pocas cosas hay tan españolas como un buen escabeche. Este plato de escabeche de atún se sale de lo convencional, es super fácil de hacer y bastante rápido... y, lo mejor, está riquísimo. Además las notas cítricas de la naranja y del limón le dan un punto diferente y muy sorprendente. ¡Pruébalo!

Paso 1:

El dulce más típico y característico de Galicia: la tarta de Santiago tradicional. Bueno, de Galicia y de todo el Camino: su sabor es tan delicioso y su aporte energético tan alto que no puede ocurrirse un bocado mejor para los agotados peregrinos tras una dura jornada de marcha. Existen versiones de esta tarta llamadas "con forro" porque tienen una base de hojaldre o masa quebrada. En este caso, la receta es la clásica de masa de almendra, huevo y azúcar sin más, de modo que es absolutamente segura para celíacos.

La brandada de bacalao es una delicia cremosa que con sólo tres ingredientes nos regala una increíble explosión de sabor. Los pimientos del piquillo combinan maravillosamente con ella, de modo que esta receta de pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao se convierte en un plato sencillo y suculento con el que solucionar un almuerzo de verano de la forma más sabrosa posible.

La empanada gallega es un clásico de la gastronomía gallega y de la gastronomía española. Si tienes tiempo y ocasión... no dejes de prepararla de la forma más ortodoxa posible... haciendo tu propia masa. Pero tampoco te prives de preparar una versión rápida y también deliciosa como ésta que te presentamos.

Buena cocina mediterránea, fresca y a la vez suculenta, perfecta para esta época del año. La mojama con ensalada de pimientos es un plato completo y sabroso, un chute de vitaminas y minerales para el cuerpo y un baño de placer para las papilas gustativas. Si necesitas más razones para animarte a prepararlo, comprueba que tiene poquísimos ingredientes. ¡No te costará nada!

Paso 1:

El sabor salado y untuoso del salmón se complementa estupendamente con el dulzor terroso de la remolacha. Para refrescar y aligerar la mezcla, nada mejor que una base de arroz en ensalada con abundante perejil fresco. Et voilá! Un plato de salmón con ensalada de remolacha y arroz salvaje buenísimo y equilibrado.

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