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Es difícil de conseguir la carne de jabalí, a no ser que seas o conozcas a algún cazador. Pero es que con esta carne, de sabor fuerte e intenso, se pueden hacer platos muy sabrosos, como este estofado de jabalí. Un plato delicioso, solo apto para aquellos que les guste el sabor fuerte de la carne.

Si ya estás cansado de las típicas ensaladas de marisco con salsa rosa para servir de entrante en alguna de tus comidas, aquí te presento esta estupenda ensalada de Marisco y Frutas que es una maravilla. La verdad es que es muy sencillita pero está llena de sabor, y al comerla muy fría, es muy fresca, perfecta para los días calurosos del verano.

Un delicioso plato que me gusta comer mucho, sobre todo para cenar, es uno de verduras fritas con pechuga de pollo. Son sencillas de hacer y como a mí me gusta el pollo, aparte de por su sencillez, las elaboro mucho. Los ingredientes que se utilizan son muy fáciles y sencillos de encontrar en cualquier despensa o supermercados.

Esta ensaladilla de gambas, surimi, huevo, aceitunas, atún y verdura es una versión de la tradicional ensaladilla rusa, siendo aquí los principales protagonistas los mariscos en lugar de las verduras. Es una ensalada muy rica, y aunque lleva su tiempo muy fácil de hacer, merece la pena.

Puede que este canapé de chupito de yogur de foie con higos sea un poco más entretenido de hacer que los que solemos poner en la mesa, aunque tampoco mucho, pero creedme cuando os digo que será uno de los que más éxitos tendrán, ya que su sabor es una absoluta delicia. El foie y el higo son dos ingredientes que siempre han ido muy bien, pero el toque de yogurt hace que la mezcla sea suave y ligera en la boda. Delicioso.

Estos brioches con frutos rojos son unos bollitos deliciosos, que resultan toda una tentación y que es difícil dejar de comer una vez que empiezas con ellos. A mí me encanta comerlos a la hora de la merienda, cuando invito a mis amigos a casa, o en el desayuno con una buena taza de café con leche o un té. El sabor que tienen es delicado y sabroso.

Yo comía muchísimo carpaccio de salmón cuando vivía en el norte del país porque me encantaba y, además, la calidad del pescado era espectacular, nada se le compara salvo el salmón noruego, que es riquísimo.
En primer lugar hay que quitarle la piel al salmón y hacer con él láminas muy finas, casi transparentes, como las del carpaccio tradicional. Estas láminas de salmón se colocan en una fuente o en un plato de forma ordenada, y se reservan.

En un aro de emplatar iremos alternando las diferentes lechugas, añadimos la cebolla caramelizados, los costrones de pan frito y terminamos con el tomate cubriendo todo el molde.

Esta receta de langostinos al cava con salsa verde suena a demasiado trabajo, pero no es cierto. Es un plato ideal para poner como entrante en una comida, ya que no llena demasiado y es bastante práctico tanto de comer como de hacer.
En primer lugar, cortamos las barbas de los langostinos, que pueden ser congelados o frescos, dependiendo del presupuesto que quieras gastar, ya que salen muy bien

Estas albóndigas con salsa de mora siempre llaman mucho la atención a mis amigos, y puedo entender el porqué, ya que a mí también me dejan encantada.
En una picadora se coloca la carne junto con la cebolla picadita, el pimentón, un ajo picadito y el perejil. Se pica todo junto y, cuando la carne esté bien molida, se retira a un bol.
En este bol de mezcla la carne con la sal, la pimienta y el comino al gusto, y se amasa bien con las manos.