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Cocemos las berenjenas enteras hasta que están un poco blanditas. Las cortamos por la mitad a lo largo y con ayuda de una cucharilla, las vaciamos. Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo y el verde.

Cuando hice por primera vez lomo en hojaldre, la carne me quedo cruda, pero fue porque no lo hice de la forma adecuada. Siguiendo esta receta consigo que quede perfecto, haciendo que todos nos relamamos con sólo oler sus aromas mientras se está haciendo. Es un plato delicioso y sabroso donde los haya. Ata el lomo con un hilo para que no pierda la forma mientras se hace en el horno y salpimiéntalo a gusto. Ponlo ahora en una fuente con un poco de aceite y lo metes al horno a fuego medio, hasta que esté dorado y casi hecho, no del todo ya que después va otra vez al horno.

Masa quebrada y frutos rojos… un tándem perfecto que no suele fallar.  Fresas, frambuesas, arándanos… juega con ellas según la temporada o tus gustos. Con la receta de este postre te convertirás en todo un chef. ¡Ah! Un consejo: haz una buena cantidad de esta tarta… porque ¡te la quitarán de las manos!.

Paso 1, la masa quebrada:

Hacer las galletas de maicena es una forma divertida de pasar la tarde con tu hijos y, además, están tan ricas que querrás comerlas tú también, bañándolas en un poco de café o leche con caco.
Tamiza la maicena, la harina y la sal encima de la mesa en la que vayas a trabajar. Echa en un bol el azúcar, la ralladura de naranja o limón, la manteca y el huevo, y mézclalo todo bien. Una vez listo, añade la mezcla de maicena y mézclalos bien formando una masa. Deja reposar la masa durante media hora en la nevera.

Los plátanos asados enchilados no son nada comunes por aquí, sin embargo, si tienes amigos del centro y del sur de América, puede que los comas más de una vez. Yo los hago porque me gusta mucho esta fruta mezclada con sabores salados, así que te dejo aquí escrita la receta para que te animes y la pruebes.
Pela los plátanos, quitándoles todos los hilos, y córtalos en rodajas no muy gruesas. Añade a las rodajas en un bol el aceite de oliva y mézclalo bien hasta que queden empapadas.

Una tarta que me gusta mucho y que me encanta hacer cada vez que hay un cumpleaños o algún acto importante dentro de mi familia, es la torta de limón. Es una torta muy fácil de elaborar pero que está muy rica y además al llevar el jugo de limón fresco, está aún más buena y la decoración es increíble. Espero que la hagáis y que os guste tanto como me gusta a mí.

Atención a los amantes del queso y el dulce a la receta que os voy a decir como elaborar. Una tarta que me encanta hacer es la tarta de queso suaveque os a contar como hacerla. Las tartas de queso son muy rápidas de elaborar y nos dan mucho juego a la hora de elaborarla de diferentes sabores. Además, suelen gustar a todos, porque en función de lo que nos guste el queso, las podemos hacer con más sabor o con menos sabor a queso.

Llega el otoño y con él la tan ansiada temporada de setas. A nosotros nos encanta salir al campo a cogerlas, pero cuando esto no se puede hacer, siempre se puede ir al mercado. Puedes prepararlas de muchas formas, porque una de las maneras más ricas es haciéndolas simplemente a la plancha, pero esta empanada casera de setas que os traigo hoy es realmente rica.

Primero se separan las claras de las yemas. Se mezclan en un cazo las yemas, la maicena, la leche y el azúcar y cuando se observe que empiezan a espesar retiraremos del calor y seguiremos removiendo hasta que se forme la textura de natillas.

Las lentejas con chorizo son mi plato preferido. Me encanta cuando, después de estar un tiempo lejos de casa, vuelvo y a la pregunta de ¿mamá que hay para comer? ella me responda "lentejas con chorizo". Me entra una alegría en mi cuerpo que me pongo hasta a dar saltitos. Hace poco le pregunté a mi madre su receta y me la dijo, y hoy me gustaría compartirla con todos vosotros porque creo que las lentejas son un plato completísimo y muy muy saludable y si encima le agregamos verduritas, el plato completo se convierte en un plato perfecto.