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La frittata es la versión italiana de nuestra tortilla, con la diferencia de que ellos la terminan en el horno y lleva queso que se gratina. Las posibilidades son infinitas, ya que puedes poner cualquier tipo de carne o verduras, los ingredientes quedan a tu elección, pero esta de champiñones y espinacas que te muestro queda riquísima.

El melón es una de las frutas de verano por excelencia. Es fresco y al estar lleno de agua mitiga la sed que el calor nos produce. La fruta fresca ya es fantástica, pero si encima lo comemos en forma de sorbete de melón ya es algo extraordinario. No lo dejes de probar porque esta riquísimo. Comenzamos por pelar el melón y lo limpiamos bien de pepitas, y lo trituramos en la batidora. Cuando sea un puré bien homogéneo, se mezclan bien todos los ingredientes y se ponen en un cazo al fuego hasta conseguir el punto de hebra fino.

Esta receta de arroz con costilla y panceta se ha transmitido en mi familia a lo largo de generaciones. Es un arroz seco lleno de sustancia, y muy consistente que se hacía en época de matanza. Ahora que se ha perdido esa costumbre, de vez en cuando nos juntamos todos y lo seguimos haciendo para recordar los tiempos de mi abuela.

Una de las salsas que siempre he visto en casa de mi amiga Lupe, es la salsa taquera de México. En este caso, esa receta ha ido pasando de generación en generación, según me dijo ella, y ahora, ella que la tiene, ha querido compartirla conmigo y con todos vosotros. Está riquísima y con carnes, tacos, etc., está riquísima.
Se lavan los chiles con desinfectante y se les corta el rabo únicamente dejándolos enteros.
Se agregan a la licuadora o procesador: los chiles, la cebolla en trozos, los jitomates, y los ajos.

Si queréis preparar un aperitivo diferente a los que habitualmente se suelen servir y sorprender a vuestros invitados, haced estos rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate. Son unos rollitos de berenjena rellenos de tomate fresco, queso y salchicha de tofu que son absolutamente deliciosos, además de muy sencillos de hacer. Haz la prueba y ya verás como a todos les encantan.

Unas buenas magdalenas son la base fundamental de un buen desayuno. Yo voy a contaros como preparo yo unas ricas magdalenas de de vainilla y canela. En casa son todo un éxito, las comen para desayunar y merendar. Yo estoy encantada que merienden eso antes que un producto de bollería industrial.
Batimos los huevos y la clara con el azúcar , el aceite , la leche ( la herví con la vaina de vainilla unos minutos y la dejé enfriar) y el ron
Por otro lado tamizamos la harina con la levadura y la canela.

Esta tortilla de espinacas especial sorprende porque es muy diferente de lo que esperamos al leer o escuchar el nombre de la receta. Yo creo que esta tortilla llena más y es más completa, no necesita acompañamiento ninguno.

Elaboración: Ponemos a calentar la leche, con la canela en rama ,la cascara de limón y naranja, Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y la pizca de sal. Cuando este el arroz casi en su punto,incorporamos el azúcar y el chocolate blanco rallado ( para que se funda rápido). Dejamos enfriar y al servirlo le rallamos por encima chocolate blanco y canela molida.

Receta enviada por cocinar en tiempos revueltos

Una forma de hacer endulce diferente es haciendo estos copitos de chocolate. Son pequeñas tentaciones, cubiertas de un delicioso chocolate, con las que estoy segura triunfaras en cualquier ocasión. Anímate a hacerlos porque estoy segura que te encantaran.

Esta que te trago es la receta de un delicioso bizcocho casero con fresas, arándanos además de muy saludable, ya que todo lo que lleva es natural. Las frutas complementan el sabor de un ya de por si riquísimo bizcocho.