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La verdad es que la thermomix nos ha salvado a muchos la vida, ya que para los que no somos muy buenos cocineros y no tenemos mucha paciencia, hemos conseguido con ella hacer todo tipo de platos y con resultados más que decentes. Uno de los usos que más la doy es para hacer granizados. Se hacen rápidamente, por lo que en un momento puedes preparar uno. A continuación te paso la receta del granizado de sandia que hago yo en casa, donde es un auténtico éxito. Se parte la sandía y se le intenta sacar todas las pepitas, digo se le intenta porque es un trabajo difícil.

Mis galletas navideñas son todo amor, como podemos ver. Las hago en todas las épocas de año pero me gusta llamarlas así porque me recuerdan al día de Reyes, que nos reunimos toda la familia y las comemos cada año. Es la tradición para cerrar la Navidad cada año.

“A fuego lento tu mirada…a fuego lento tú o nada….”.. . eso es lo que dice la letra de la famosa canción de Rosana y es también la regla de oro para hacer un buen caldo…Hoy nos decantamos por esta receta básica en nuestra cocina: un fumet de pescado que te servirá de base para muchas otras recetas.

Una de los platos que suelo preparar cuando tengo algo importante que celebrar es este solomillo de cerdo a la cerveza. No es porque sea un plato caro, pero al llevar un poco más de tiempo de lo que suelo tener para cocinar, y solo lo hago de vez en cuando. De todas maneras tiene un sabor tan delicioso que lo hace especial.

La fruta en si está muy buena si se consume fresca, pero a mí me encanta en compota, además se puede usar luego para hacer un montón de postres con ella. Esta es mi receta de frutas de estación en compota, por si quieres probarla. Es muy rica y lo mejor es que puedes hacerla con toda la fruta que se te ocurra.

El tiempo es algo que siempre juega en contra de nosotros a la hora de cocinar, ya que debido a lo atareados que estamos hoy en día poso es el tiempo que podemos dedicar a este arte. Por ello solemos comer los productos en crudo o poco elaborados si depende de nosotros. Pero a veces invertir un poco merece la pena, como a la hora de hacer estos bocaditos de queso empanado con melocotón. Si los ponemos sobre una ensalada son deliciosos.

Las cenas con los amigos siempre son un reto a la hora de cocinar, ya que lo que menos queremos es repetirnos pero lo que si hacemos es que querer que se sientan satisfechos y que lo que hagas les guste. Una de esas cosas que a ellos siempre les encantan son los canapés que hago para el comienzo de las comidas, como estos volovanes rellenos de ensaladilla. Son muy sencillos, pero a la vez riquísimos que es lo que cuenta.

El guiso de cerdo con mostaza lo suelo hacer más en fin de semana que entre diario. Sí es cierto que siempre intento dejar hecho de más para poder llevar al trabajo y así olvidarme un poco de cocinar para el lunes.
Ponemos la olla en el fuego medio con dos cucharadas de aceite. Cuando esté bien caliente, sofreímos en dos tandas el cerdo, previamente cortado en tacos. Cuando estén todos los taquitos dorados, echamos todos juntos en la olla junto con la cebolla, y lo dejamos 5 minutos más al fuego.

Los huevos rellenos de atún y mayonesa son un clásico. En todas las casas se cocinan, porque son muy fáciles de hacer, cosa que podéis comprobar si seguís esta receta, y porque son deliciosos.

Os voy a contar como elaborar un flan de café con dulce de leche sencillito y rapidito. Os quiero decir que el que algo sea rápido y fácil no es peor que algo a lo que le dediquemos mucho tiempo, para nada. Ya os digo que el resultado de este flan es impresionante porque está buenísimo y encima nos ahorra tiempo, ¿qué más queremos?