Postre

Esta receta me la enseñó a hacer la señora que trabajaba en la pastelería de debajo de mi casa cuando vivía en Italia. Era la típica mujer mayor, encantadora, que te transmitía mucha ternura y siempre te regalaba un trocito de algo. Ella sabía que a mí me gustaba mucho cocinar repostería y me dio la receta de la tarta con almíbar y almendras porque era mi favorita.

Para quien practique el veganismo como yo, aquí dejo esta receta de mi bizcocho vegano para que os sea útil y os de nuevas ideas.
Lo primero que hay que hacer es poner el horno a calentar a unos 220º para que luego todo vaya más rápido.

Me encanta el zumo de kiwi, sobre todo en verano que apetece meter algo al cuerpo fresquito y que de energía. Parece que en invierno necesitamos más cosas así, pero yo creo que el calor cansa mucho más, por lo que yo tomo muchos zumos que me aportan energía para llevar adelante el día.
Colocar en una batidora medio litro de agua lo más fría posible junto a los dos kiwis, el plátano, el zumo de lima, las hojas de menta y el sirope de fresa. Batimos a máxima potencia la mezcla mientras añadimos, poco a poco, el otro medio litro de agua, también bien fresquita.

Esta es la receta de una típica tarta de hojaldre con crema pastelera y manzanas, o la tarta de manzana de toda la vida.
Colocamos la masa de hojaldre en el molde para hornear que vayamos a utilizar, pinchando con un tenedor toda la masa para que no suba al meterla al horno, excepto los bordes que conviene que cojan más tamaño (un dedo y medio de grosor aproximadamente). Con un huevo batido pintamos los bordes de la tarta con la ayuda de un pincel de cocinar.

Desde hace unos años no tomo leche animal ya que se me descubrió una intolerancia a la lactosa, por lo que sólo tomo leche de soja. Hasta hace poco la compraba, pero como nunca me termino de convencer su sabor, decidí hacerla yo en mi casa. De ahí que hago esta deliciosa leche de soja casera. Me gusta mucho su sabor, y lo que más el saber que es plenamente natural, ya que si yo la que controlo lo que lleva. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer, solo tienes que juntar los ingredientes y decidirte.

Este postre de piña con gelatina es muy sencillo de hacer y la verdad es que esta muy rico. La textura de la gelatina es algo que divierte mucho a los más pequeños, y al estar la piña partida en su interior, nos aseguramos que coman fruta sin darse cuenta. Postre delicioso y delicado.
Cogemos las rebanadas de la piña en almíbar y las sacamos de la lata y reservamos el jugo que utilizaremos después. Las partimos en trozos pequeños.

Siempre que hago tarta de zanahoria con aceite pongo la misma excusa: “es buena para la vista”. Desde que descubrí cómo hacer para que la tarta me quedara más esponjosa me encanta hacerla a menudo, pero claro, todo dulce es bueno en pequeñas cantidades.
Primero uno la harina con la levadura, la ralladura de limón y la canela en polvo en un bol grande. Por otro lado, bato lo huevos con el azúcar en otro bol y no para de batir hasta que no esté bien cremoso, a la vez que voy añadiendo el aceite poco a poco. Finalmente, añado la zanahoria rallada y lo mezclo bien.

Una de las cosas que más me gusta cocinar son los dulces y postres. Me encantan, puede ser que sea porque soy muy golosa, y en el proceso de elaboración de ellos voy probándolos, lo que es un placer igual casi que comerlos. Un postre que me encanta y que suelo preparar bastante a menudo es este budín de chocolate que es muy fácil de hacer, por lo que te animo a que intentes prepararlo, y su sabor es estupendo.

Las torrijas a la miel y canela son un dulce muy típico que se come en toda España en la Semana Santa. Es un postre muy tradicional que se come en esas fechas y que está elaborada a base de pan, leche, azúcar y canela. Cada vez más, exiten muchas formas de elaborarlas como es con chocolate, miel, vino, etc. También es verdad que la mayoría de la gente las prepara como antes he dicho, en función del sitio o tradición familiar, se elaboran de otras maneras. Lo que sí está claro es que sean como sean, ¡están muy ricas!

Este bizcocho de canela y limón es muy simple, por lo que no tienes escusas para no ponerte de forma inmediata a prepararlo. Perfecto para tomar a la hora del desayuno o de la merienda con un buena taza de café o un té. Además, si lo acompañas de chocolate ya sí que es del todo una delicia.