Bizcocho vegano

Para quien practique el veganismo como yo, aquí dejo esta receta de mi bizcocho vegano para que os sea útil y os de nuevas ideas.
Lo primero que hay que hacer es poner el horno a calentar a unos 220º para que luego todo vaya más rápido.
Se prepara un bol grande y se mezclan en él las harinas y la levadura. En otro bol aparte se mezcla el yogur y los frutos secos junto con el aceite de girasol y la leche de almendras. Se bate todo bien con la batidora y se va agregando azúcar poco a poco para que se integre bien por toda la masa. Por último, se echa la mezcla de harinas y levadura a este bol, y se mezcla todo bien de forma que no queden grumos.
Se pone un molde engrasado o forrado con papel, y se echa la masa del bizcocho en él. Se mete al horno a 180º unos 35 o 40 minutos, o hasta que, metiendo un cuchillo en el bizcocho, salga limpio, lo que significará que está cocido.