Postre

Tengo una amiga argentina que cada vez que nos invita a su casa nos ofrece este bizcochuelo que dice que es un clásico argentino. La verdad es que ante una cosa tan deliciosa no te planteas de dónde viene, sino más bien cuanto queda para poder seguir comiendo.

Para hacer postres maravillosos no hace falta que nos compliquemos la vida. Así este budín de limón con glasé es muy sencillo de hacer y si os animáis a probarlo, os daréis cuenta de lo bueno que está. El bizcocho es muy esponjoso y con un intenso sabor a limón, por no decir lo bueno que esta el glasé con lo que lo bañamos. Lo mires por donde lo mires, un acierto de postre.

Esta mousse de limón con yogurt no queda muy ácida y es muy suavecita para no hacer un postre muy cargado. Si nunca la has probado, aquí te dejo mi receta y espero que la disfrutes.
Preparar un bol grande en la encimera y poner los yogures en él. A esto hay que añadirle la leche condensada y batirlo bien hasta que esté todo integrado. Sin parar de batir, que puede ser con la batidora eléctrica, se incorpora el zumo de los limones a la mezcla y se termina de preparar.

Cuando llega el calor, para paliarlo además de bebidas bien frías siempre me gusta tener en el congelador un buen surtido de helados. A todos nos encantan, ya sean polos o el helado tradicional. Dentro de los polos, unos de los que más triunfan en casa son estas paleticas de helado coco, de un sabor delicioso y realmente fáciles de hacer.

Una autentica delicatesen es la baklava o pastel turco de nueces que probé durante mi viaje de placer a aquel país. Gracias a ese viaje, descubrí cosas maravillosas de Turquía, de sus gentes y de su gastronomía. Para aquellos que desconozcan este plato, os diré que el baklava es un pastel elaborado con pasta filo y una masa elaborada con nueces que se culmina con un almíbar de miel. Ya os digo, que el fruto seco puede variar en función de nuestro gusto. Os cuento como se hace y ¡a disfrutar!

Postre ligero y muy sencillo, ¡perfecto para estas navidades!

Paso 1: Cocemos las zanahorias

Paso 2: Trituramos las zanahorias cocidas para poder hacer la masa. Reservamos el jugo que ha quedado tras cocerlas, por si lo necesitamos después.

Paso 3: Añadimos al puré de zanahoria el azúcar y un poquito del coco en polvo. Si quedan un poco secas, podemos ir añadiendo el jugo que nos ha sobrado.

Paso 4: Amasamos las bolitas y las pasamos por el coco rallado.

Paso 5: A la nevera para que se endurezcan y ¡listo!

¡Qué mejor que un budin marmolado para desayunar! Siempre es mejor la comida casera, y más en el caso de los dulces, que los envasados llevan una cantidad de grasas considerables malas para el cuerpo. Así que, no te lo pienses y prueba a hacer este dulce, que no te llevará mucho tiempo y lo agradecerás al despertarte.
Coge un bol grande y cómodo, y bate en él los huevos. Una vez listos, echa el azúcar y la mantequilla derretida, y mézclalo todo bien. Añade la harina y la levadura, y remueve de tal forma que quede una mezcla homogénea, sin grumos.

Si queréis probar una deliciosa tarta, lo mejor que podéis hacer es seguir la receta de esta tarta de 3 leches venezolana. Me imagino que pocos sois los que habréis oído hablar de ella, pues os digo que es una rica tarta de bizcocho bañada con una dulce crema de mezcla de leche condensada, nata y leche evaporada y por ultimo cubierta con merengue. Deliciosa donde las haya.

Una tarta que suelo llevar a todos los cumpleaños, es la tarta de almendras de mi madre. Como bien dice el nombre y a pesar que la receta originaria de mi madre, a mi me sale genial y para nada cansa al comerla. Es muy fácil de elaborar y es una buena receta para aquellos que quieran comenzar en el mundo de la repostería. Os animo a que la elaboréis. Os gustará a vosotros y a los que la prueben.
En primer lugar vamos a pre-calentar el horno a 200ºC.
Después vamos a untar un molde desmoldable con mantequilla y lo vamos a espolvorear con un poco de aceite.

¿Un desayuno? ¿un postre? ¿o quizá un tentempié dulce? …puede que sea todo a la vez. Las tostadas francesas tienen cierto parecido con nuestras torrijas, y a pesar de su nombre, es en Estados Unidos donde más se consume, por la mañana, para comenzar el día con energía. Pruébalas, y seguro que te aficionas.

Paso 1:

Pon en un bol la leche con la canela, el huevo y el zumo de naranja. Mezcla bien y bate ligeramente. Reserva.

Paso 2:

Abre los panes de brioche a la mitad y tuéstalos apenas de un lado y del otro.

Paso 3: